Avaliação da qualidade do tomate de mesa tratado co gas etileno

Autor: Andreuccetti, Caroline

Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

Orientador: Marcos David Ferreira
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola
Made available in DSpace on 2018-08-05T22:13:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Andreuccetti_Caroline_M.pdf: 16076

Externí odkaz: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257194

Effect of surfactants on the functional properties of gelatin-based edible films

Autor: Andreuccetti, Caroline, Carvalho, Rosemary A., Galicia-García, Tomás, Martínez-Bustos, Fernando, Grosso, Carlos R.F.

Publikováno v: In Journal of Food Engineering 2011 103(2):129-136

Avaliação da qualidade do tomate de mesa tratado co gas etileno

Autor: Andreuccetti, Caroline

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador: Marcos David Ferreira Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola Resumo: O tomate é uma das principais hortaliças cultivadas no Brasil. Procurou-se a partir de duas cultivares avaliar

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ec8f8d23688a0da918989a9523d8aa20
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2005.362379

Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis a base de gelatina, plastificantes hidrofóbicos e surfactantes naturais

Autor: Andreuccetti, Caroline

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientadores: Carlos Raimundo Ferreira Grosso, Rosemary Aparecida de Carvalho Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Doutorado Consumo e Controle de Qualidade Doutor em Alimentos e Nutrição

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e4b758b79eebe1c92e33c0542ac8a6eb
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2010.774830

Determinação em tempo real da magnitude de danos físicos por impacto em linhas de beneficiamento e em condições de laboratório e seus efeitos na qualidade de tomate

Autor: Ferreira, Marcos D., Camargo, Gustavo G. de T., Andreuccetti, Caroline, Moretti, Celso L.

Publikováno v: Engenharia Agrícola v.29 n.4 2009
Engenharia Agrícola
Associação Brasileira de Engenharia Agrícola (SBEA)
instacron:SBEA
Engenharia Agrícola, Volume: 29, Issue: 4, Pages: 630-641, Published: 2009

O tomate de mesa é uma das principais hortaliças consumidas no Brasil e apresenta elevados índices de perdas pós-colheita. O objetivo deste trabalho foi avaliar a magnitude dos impactos verificados em linhas de beneficiamento para tomate de mesa,

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::96392b35b350c3c7c719634ca9985d79
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162009000400013