Zobrazeno 1 - 8
of 8
pro vyhledávání: '"Andressa Barella de Freitas"'
Publikováno v:
Ciência Animal Brasileira, Vol 21 (2020)
Resumo A liofilização é considerada uma das técnicas mais seguras para obtenção de estabilidade de cepas de cultura. Para este processo, podem ser utilizados crioprotetores, que são substâncias que protegem as estruturas celulares durante o p
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e8bc762ceff64385b5510d11f0afe9a1
Autor:
Andréia Paula Dal Castel, Creciana Maria Endres, Andressa Barella de Freitas, Vera Maria Rodrigues
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 72, Iss 2, Pp 58-66 (2018)
Lactose intolerance is the name given to a dysfunction of the body, which has a deficiency or lack of production of enzyme lactase (β-galactosidase), responsible for the conversion of lactose into glucose and galactose. It is common in all age group
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3cd4412702a74c1c800c24d0fd51c320
Autor:
Creciana Maria Endres, Eliana Moreira, Andressa Barella De Freitas, Andréia Dal Castel, Michele Bertoni Mann, Ana Paula Guedes Frazzon, Fabiana Quoos Mayer, Jeverson Frazzon
This work highlights that monitoring the microbiological quality of animal products, such as raw sheep’s milk and cheese, is necessary for food safety. Sheep’s milk and its derivatives are not legislated in Brazil. Thus, present study aimed to ev
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b109539999736d302401873495e40b79
https://doi.org/10.20944/preprints202305.0929.v1
https://doi.org/10.20944/preprints202305.0929.v1
Autor:
Andressa Barella de Freitas, Andréia Paula Dal Castel, Elizandro Pruence Nickele, Maristela Schleicher Silveira, Creciana Maria Endres, Jaqueline Lidorio de Mattia
Publikováno v:
Investigação Científica no Campo da Engenharia e da Tecnologia de Alimentos 3
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7c4042b3d9ae368a39cd53b6cd4f0673
https://doi.org/10.22533/at.ed.88621052110
https://doi.org/10.22533/at.ed.88621052110
Autor:
Josiane Betat da Silva, Sabrina Cremonini, Crivian Pelisser, Andressa Barella de Freitas, Elisa Sonza, Creciana Maria Endres
Publikováno v:
Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 10
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6efd5aad3f9d1e7f948869e1d97d106e
https://doi.org/10.36229/978-65-5866-067-5.cap.06
https://doi.org/10.36229/978-65-5866-067-5.cap.06
Autor:
Creciana Maria Endres, Andressa Barella de Freitas, Andréia Paula Dal Castel, Vera Maria Rodrigues
Publikováno v:
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 72:58-66
A intolerância a lactose é o nome dado a uma disfunção do organismo que apresenta uma deficiência ou ausência da produção da enzima lactase (β-galactosidase), responsável pela conversão da lactose em glicose e galactose. É comum em todas
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::24c1815da8b84c2e6df0507e344428fd
https://doi.org/10.14295/2238-6416.v72i2.560
https://doi.org/10.14295/2238-6416.v72i2.560
Autor:
Eliana Moreira, Andréia Paula Dal Castel, Andressa Barella de Freitas, Elisa Sonza, Josiane Kilian, Josiane Betat da Silva, Crivian Pelisser, Creciana Maria Endres
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1afdf5df7aef3405a86511d1df2d9a00
https://doi.org/10.35587/brj.ed.0000549
https://doi.org/10.35587/brj.ed.0000549
Publikováno v:
Ciência Animal Brasileira. 21
Resumo A liofilização é considerada uma das técnicas mais seguras para obtenção de estabilidade de cepas de cultura. Para este processo, podem ser utilizados crioprotetores, que são substâncias que protegem as estruturas celulares durante o p
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5864602dfe3663455ce9282109f3d87c
https://doi.org/10.1590/1809-6891v21e-47464
https://doi.org/10.1590/1809-6891v21e-47464