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IMPACTO DE FALLAS EN LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN LA PRODUCCIÓN DE CARNE MOLIDA DE RES EN CARNICERÍAS DE TRES MUNICIPIOS DE LA ZONA METROPOLITANA DE GUADALAJARA

Autor: Elisa Cabrera Díaz, Juan José Varela Hernández, Olga Berenice Pérez Covarrubias, Andrea Iliana Ascencio Anguiano, Gustavo González González, Adriana Guadalupe Orozco García, Luis Eduardo Segura García

Publikováno v: e-CUCBA. :55-67

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::899a60d00a87ab3380d00f0704022d95
https://doi.org/10.32870/e-cucba.v0i14.170

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