Zobrazeno 1 - 10
of 26
pro vyhledávání: '"Andre Yusuf Trisna Putra"'
Publikováno v:
Logista: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, Vol 5, Iss 1, Pp 240-247 (2021)
Sanitasi makanan adalah kegiatan yang dilakukan untuk membebaskan makanan dari kontaminasi makanan sehingga makanan tetap aman selama proses produksi makanan mulai dari penanganan bahan baku sampai distribusi produk kepada konsumen. Pengetahuan sanit
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/66917ef17ac44d13821e5bd6d373efab
Autor:
Erika Puspitasari, Dedin Finatsiyatull Rosida, Andre Yusuf Trisna Putra, Anugerah Dany Priyanto
Publikováno v:
International Journal on Food, Agriculture and Natural Resources, Vol 3, Iss 1 (2022)
ple snail is a source of animal protein that has a high enough protein. Protein can be hydrolyzed by natural proteases, which one is bromelain. Enzymatic hydrolysis can produce hydrolysates containing peptides and amino acids that contribute to umami
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/35e49a9c68054893ac2d21dff00d2c55
Autor:
Nove Kartika Erliyanti, Andre Yusuf Trisna Putra, Ira Wikartika, Dika Prasetyo, Rangga Kurnia Putra, Norizul Inayah
Publikováno v:
Logista: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, Vol 4, Iss 2, Pp 41-47 (2020)
Permasalahan yang terjadi pada mitra (UD Sumber Rejeki) adalah minimnya pengetahuan tentang sanitasi makanan pada produksi kerupuk ikan. Hal ini dapat terlihat dari kondisi peralatan yang digunakan dalam produksi kerupuk ikan yang belum sepenuhnya di
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1d2d20053e47438cb71bcd43470067e9
Publikováno v:
Food ScienTech Journal, Vol 1, Iss 2, Pp 92-99 (2019)
Tapai is one of the traditional food from Java island. Nowadays, traditional food is being ignored by people. Conserving traditional foods are needed. Processing into a variety of foods that has good nutrition can make traditional food exist. Sorghum
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8b4ecc9743b544bda1a788678bc96385
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pangan, Vol 15, Iss 1 (2021)
Minuman serbuk merupakan jenis produk pangan yang mudah untuk disajikan atau dikonsumsi dalam waktu yang relatif singkat. Kombucha adalah produk minuman tradisional hasil fermentasi larutan teh dan gula dengan menggunakan starter kultur kombucha (Ace
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4579d4656b3f499cb3ebda7b3ca17b0b
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pangan, Vol 12, Iss 2, Pp 54-63 (2019)
Para pengajar di bidang pangan memegang peranan penting dalam menyosialisasikan Undang-Undang Jaminan Produk Halal. Oleh sebab itu, penting untuk mengetahui rasa keterlibatan mereka dalam sosialisasi dan hal apa saja yang sangat memotivasi mereka dal
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/22045638ed4e4b60a8dd2f8a333b0841
Publikováno v:
AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment). 7:69-73
Formalin is a food additive that has been banned by BPOM but can still be found in food products. This study aims to determine: 1) the food safety of pindang fish sold in traditional markets in West Surabaya in terms of formalin content and bacterial
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::46fc63efe749b5b97845bf87e9bcbff4
https://doi.org/10.29165/ajarcde.v7i2.269
https://doi.org/10.29165/ajarcde.v7i2.269
Autor:
Nove Kartika Erliyanti, Andre Yusuf Trisna Putra, Soemargono Soemargono, Qi Ahmad Luthfi, Maditya Amirul Hamzah, Pramesti Putri Maharani
Publikováno v:
Jurnal Abdimas Teknik Kimia. 3:11-15
Permasalahan yang dialami oleh mitra (kelompok tani Desa Lomaer) adalah melimpahnya jumlah pisang dengan berbagai varietas. Pisang yang telah dipanen selama ini hanya dijual di pasar, padahal pisang mempunyai potensi untuk dijadikan produk olahan pis
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::668471055c299f9c97b24fede8332f62
https://doi.org/10.33005/jatekk.v3i1.58
https://doi.org/10.33005/jatekk.v3i1.58
Autor:
Dedin Finatsiyatull Rosida, Riski Ayu Anggreini, Fatmala Nida’ul Khasanah, Andre Yusuf Trisna Putra
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pangan. 16
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a67a488cf25bd4e45aac45e321c243b3
https://doi.org/10.33005/jtp.v16i2.3647
https://doi.org/10.33005/jtp.v16i2.3647
Autor:
Dedin Finatsiyatull Rosida, null Jariyah, Sekar Ayu Larasati, Teeradate Kongpichitchoke, Anugerah Dany Priyanto, Andre Yusuf Trisna Putra
Publikováno v:
Advances in Biological Sciences Research ISBN: 9789464631678
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::cd17b341c3f60eedb611b81f544af6ed
https://doi.org/10.2991/978-94-6463-168-5_8
https://doi.org/10.2991/978-94-6463-168-5_8
