Výsledky vyhledávání - "Andréa Luiza RP Xisto"

Efeito de diferentes temperaturas na qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada Effect of different temperatures on the quality of fresh-cut Peruvian carrot

Autor: Elisângela Elena Nunes, Eduardo Valério de B Vilas Boas, Roberta H Piccoli, Andréa Luiza RP Xisto, Brígida M Vilas Boas

Publikováno v: Horticultura Brasileira, Vol 28, Iss 3, Pp 311-315 (2010)

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a vida útil de mandioquinha-salsa 'Amarela de Senador Amaral' minimamente processada e armazenada em três temperaturas de armazenamento. As raízes foram descascadas manualmente, fatiadas (±1 cm de espes

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::41ed7842ba104325471e848f0d11f007
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362010000300012

Zobrazit plný text záznamu

Influência do tipo de corte na qualidade de abobrinha 'Menina Brasileira' minimamente processada Influence of cut type on quality of cv. 'Menina Brasileira' summer squash fresh-cut

Autor: Brígida M Vilas Boas, Elisângela Elena Nunes, Eduardo Valério de B Vilas Boas, Andréa Luiza RP Xisto

Publikováno v: Horticultura Brasileira, Vol 24, Iss 2, Pp 237-240 (2006)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tipo de corte na manutenção da qualidade de abobrinhas 'Menina Brasileira' minimamente processadas armazenadas sob refrigeração. As abobrinhas foram fatiadas ou raladas, sendo sanificadas com solu

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::61f1ecab28e63eb53384bd98f725e692
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362006000200024

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání