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Autor:
Daiane Bonizioli Benincá, Laísa Bernabé do Carmo, Mariana Grancieri, Lara Louzada Aguiar, Tarcísio Lima Filho, André Gustavo Vasconcelos Costa, Daniela da Silva Oliveira, Sérgio Henriques Saraiva, Pollyanna Ibrahim Silva
Publikováno v:
Food Chemistry Advances, Vol 3, Iss , Pp 100329- (2023)
Spent coffee grounds (SCG) constitute the main residue generated in the coffee-based food industry and exhibit potential use as sources of antioxidants. The aim of this work was to investigate the effects of light and dark roasting on the properties
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c1a673c59c7b4c7eaefec5647e5e918f
Autor:
Milena Ramos de Oliveira Peterle, Mirelle Lomar Viana, Isabella Peroso Rodrigues de Souza, André Gustavo Vasconcelos Costa
Publikováno v:
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 16, Iss 100, Pp 331-347 (2022)
A água é um nutriente essencial para a homeostase corporal e sobrevivência humana. Manter-se hidratado é fundamental para qualquer indivíduo, especialmente para os praticantes de atividade física que, devido aos desgastes proporcionados pela pr
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https://doaj.org/article/386fa9c9741e4878befaee438496f0b8
Autor:
Mariana Grancieri, Mirelle Lomar Viana, Daniela Furtado de Oliveira, Maria das Graças Vaz Tostes, Mariana Drummond Costa Ignacchiti, André Gustavo Vasconcelos Costa, Neuza Maria Brunoro Costa
Publikováno v:
Nutrients, Vol 15, Iss 14, p 3281 (2023)
Colorectal cancer has a high worldwide incidence. The aim of this study was to determine the effect of yacon flour (YF) on oxidative stress, inflammation, and endotoxemia in rats with induced colorectal cancer (CRC). The Wistar male rats were divided
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https://doaj.org/article/2f4f5b24b58745d4bb2e49f65bd62783
Autor:
Pedro Henrique da Silva Prata, Alessandra Zago Santos, Thiago Pires Mendes, Sérgio Vieira, Mirelle Lomar Viana, André Gustavo Vasconcelos Costa
Publikováno v:
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 14, Iss 88, Pp 493-505 (2021)
O bochecho com carboidrato e outras substâncias vem sendo estudado como um recurso ergogênico, sendo este capaz de otimizar a performance física apenas por estímulo de receptores localizados na cavidade oral. Durante a atividade física a i
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https://doaj.org/article/84db5eb0431d402584926113b86d563f
Publikováno v:
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 13, Iss 81, Pp 648-656 (2019)
A desidratação gerada por atividades físicas de alta intensidade, como o croosfit, prejudica a performance dos atletas. De forma paralela, a acidez aumentada em função do acúmulo de lactato contribui para a fadiga do atleta. Este estudo objetiv
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https://doaj.org/article/b731f89c497a4f5dae2e45f20e5d9368
Autor:
Carla Mora Aguilar, Cíntia Tomaz Sant'Ana, André Gustavo Vasconcelos Costa, Pollyanna Ibrahim Silva, Neuza Maria Brunoro Costa
Publikováno v:
Journal of Functional Foods, Vol 33, Iss , Pp 166-175 (2017)
Flaxseed may improve the adverse effects of the lack of oestrogens. This study compared the effects of brown and golden flaxseed intake on body composition, inflammation and bone biomarkers in overweight perimenopausal women. The participants were di
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https://doaj.org/article/694396a582a14c98b54f3191389d57cb
Autor:
Cíntia Tomaz, Sant'Ana, Ariane Dias de, Amorim, Ana Paula, Gava, Carla Mora, Aguilar, Nayana Garcia, Silva, Líllian Duarte, Machado, Mirelle Lomar, Viana, Daniela da Silva, Oliveira, Pollyanna Ibrahim, Silva, Neuza Maria Brunoro, Costa, André Gustavo Vasconcelos, Costa
Publikováno v:
International Journal of Food Sciences and Nutrition. 73:829-840
The effect of brown and golden flaxseeds on lipid profile, oxidative stress, intestinal permeability, endotoxemia, and fasting glycaemia of perimenopausal overweight women was investigated in this clinical trial. Thirty participants were divided into
Autor:
Isabella Varanda Oliveira, Andressa Ladeira Bernardes, Wallaf Costa Vimercati, Suzana Maria Della Lucia, André Gustavo Vasconcelos Costa
Publikováno v:
Revista UniVap, Vol 22, Iss 40 (2017)
O interesse por produtos mais saudáveis está se tornando cada vez maior entre os consumidores. Este fato tem levado pesquisadores e a indústria de alimentos a procurarem maneiras de desenvolverem alimentos que atendam às exigências dos consumido
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https://doaj.org/article/b56edfd4a31d4590b826727d953e0d4f
Autor:
Larissa da Silva Lucindo, Pollyanna Ibrahim Silva, Caroline Woelffel Silva, André Gustavo Vasconcelos Costa
Publikováno v:
Anais do Congresso Online Acadêmico de Nutrição - COANUT.
Autor:
André Gustavo Vasconcelos Costa, Diego F. Garcia-Diaz, Paula Jimenez, Pollyanna Ibrahim Silva
Publikováno v:
Journal of Functional Foods, Vol 5, Iss 2, Pp 539-549 (2013)
Tropical countries produce a large amount of native and exotic fruit species which are potentially interested in the food industry. The nutritional and therapeutic values in this fruits are mainly due to the presence of bioactive compounds, especiall
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https://doaj.org/article/43ac391937824e349cc7709b58f98cda