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Publikováno v:
Animals, Vol 14, Iss 11, p 1667 (2024)
The current study examined the benefits of a novel mannan-rich yeast carbohydrate product (YM) on broiler chicken growth performance and immune response against sheep red blood cells (SRBCs). A total of 144 newly hatched male Cornish cross broiler ch
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https://doaj.org/article/43a3172b9ec2417583c5139bcc9596f3
Autor:
Lisbeth Rangel Matos, Maribel Quintero de Troconis, Anangelina Archile Contreras, Betty Benítez Payares, Maczy González Rincón, Ana Ruiz Medina, Enrique Márquez Salas, Jorge Herrera
Publikováno v:
Revista Cubana de Hematología, Inmunología y Hemoterapia, Vol 25, Iss 2, Pp 34-44 (2009)
El propósito del presente estudio fue evaluar la utilidad del tripolifosfato de sodio (TPF) como anticoagulante en diferentes determinaciones hematológicas en seres humanos. Muestras de sangre venosa procedentes de adultos sanos de ambos sexos fuer
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https://doaj.org/article/844b9674ce2844038ce376f599975a01
Autor:
Betty Benítez, Anangelina Archile, Lisbeth Rangel, Mariela Bracho, Maigualida Hernández, Enrique Márquez
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 52, Iss 3, Pp 307-312 (2002)
El objetivo de la presente investigación fue evaluar la calidad nutricional y aceptabilidad de un producto cárnico formulado con carne de pollo deshuesada mecánicamente (40%), plasma (40%) y glóbulos rojos de bovino (3%) como principales ingredie
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https://doaj.org/article/36f4dc8680364c31a6a77eeaefbc7a5a
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 6, Iss 1 (2010)
Debido a su contenido en proteínas de alto valor nutritivo, en los últimos años se ha popularizado la utilización del plasma sanguíneo de animales domésticos, principalmente bovino, en la formulación de alimentos (embutidos. panes, galletas, e
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https://doaj.org/article/dd09cae8fb9847e6af2641e5bd6c2d27
Autor:
Anangelina Archile, Betty Benítez, Lisbeth Rangel, Pedro Izquierdo, Nelson Huerta Leidenz, Enrique Márquez
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 7, Iss 3 (2010)
Las grasas son fuentes de energía en el organismo, actúan como solventes para la absorción de las vitaminas liposolubles, proporcionan ácidos grasos esenciales y otorgan características organolépticas tales como sabor y textura a los alimentos.
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https://doaj.org/article/9ccd4102f3834484af2cb99b23096f51
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 5, Iss 2 (2010)
La utilización masiva del plasma como fuente proteica en la formulación de alimentos para consumo humano, crea la necesidad de buscar anticoagulantes más económicos que los citratos. Los fosfatos son componentes naturales de casi todos los alimen
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https://doaj.org/article/e2133e517e11467f83aa5abe750c6c62
Autor:
Anangelina Archile, Yasmina Barboza de Martínez, Pedro Izquierdo Córser, Enrique Márquez Salas
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 9, Iss 4 (2010)
La Carne de Pollo Deshuesada Mecánicamente (CPDM), es una carne de apariencia finamente molida que puede ser utilizada para la elaboración de diferentes productos alimenticios. Sin embargo, debido al tratamiento utilizado para su obtención, este t
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https://doaj.org/article/42af2249e54a44269cf5f37beb7193a8
Autor:
Lisbeth Rangel, Mariela Bracho, Anangelina Archile, Betty Benítez, Solbellys Cruz, Enrique Márquez
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 13, Iss 2 (2010)
Un producto cárnico formulado con carne de pollo deshuesada mecánicamente y sangre de bovino fue utilizado como vehículo de hierro hemo para evaluar su efecto sobre los parámetros hematológicos de escolares con anemia ferropénica. El universo d
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https://doaj.org/article/64af29454e924b3ab3e290f91717cf4f
Autor:
Enrique Márquez, Erika Arévalo, Yasmina Barboza, Betty Benítez, Lisbeth Rangel, Anangelina Archile
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 16, Iss 4 (2010)
El aumento en el costo de los alimentos de origen animal ha producido una disminución importante en su consumo, Esta situación ha contribuido a los problemas de malnutrición que se observan en la población, por lo que se impone la necesidad de se
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https://doaj.org/article/eddc80353dc446eeb3cbe42257be989d
Autor:
Betty Benítez, Anangelina Archile, Yasmina Barboza, Lisbeth Rangel, Kenna Ferrer, Mariela Bracho
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 13, Iss 4 (2010)
La sangre de bovino y la carne de pollo deshuesada mecánicamente (CPDM) son subproductos alimenticios que debido a su bajo costo y alto valor nutricional son atractivos para la formulación de productos cárnicos. No obstante, su composición quími
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https://doaj.org/article/f1464c607cfc49358051114de7879ce4