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Autor:
Ana Lucia da Cunha
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNITAUUniversidade de TaubatéUNITAU.
Este trabalho foi desenvolvido sobre o tema da sustentabilidade na indústria de palmito, propondo a utilização dos estipes de palmeira como substrato para o desenvolvimento do cogumelo Shiitake [Lentinula edodes (Berk.) Pegler], comparativamente a
