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Evaluación de alimentos procesados y ultraprocesados: Un análisis antes de la implementación del etiquetado frontal en Perú

Autor: Alicia Bustamante-López, Verónica Silva-Díaz, Víctor Mamani-Urrutia, Ana L. Moreno-Díaz, César H. Dominguez-Curi

Publikováno v: Revista chilena de nutrición v.48 n.3 2021
SciELO Chile
CONICYT Chile
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RESUMEN Objetivo Evaluar los nutrientes críticos de alimentos industrializados y compararlos con los parámetros técnicos establecidos en la normatividad peruana, en sus dos etapas de implementación del etiquetado frontal en los empaques antes del

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http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182021000300355

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