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Publikováno v:
Revista de Biología Tropical, Vol 61, Iss 4, Pp 1981-1998 (2013)
Los factores bióticos y abióticos determinan la composición de ácidos grasos AG en los peces, información relevante por la asociación existente entre su consumo y los beneficios para la salud humana. El objetivo de esta investigación fue ident
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https://doaj.org/article/1cd2b84e46da437794427a2a67d232ac
Benefits of fish consumption are widely known, but there is little information about nutrient values of raw and cooked fish. The aim was to study the impact that six cooking techniques have on the nutritional composition of two fish species with low
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bbdb224eb947c1c238d5b816d4fc8c42
https://europepmc.org/articles/PMC4486557/
https://europepmc.org/articles/PMC4486557/
Publikováno v:
Revista de biologia tropical. 61(4)
Different biotic and abiotic factors determine the fatty acid (FA) composition of fish tissues and organs. This information is useful for humans due to the fact that fish consumption is associated with health benefits. The aim of the present study wa
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::d2dd042c6d5acbfc9421373fc8704462
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24432548
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24432548
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 62, Iss 2, Pp 127-136
Debido a la complejidad de la enfermedad renal, su tratamiento nutrimental es complicado y muchos alimentos se encuentran restringidos, entre ellos el pescado, por su contenido de fósforo. El objetivo del presente estudio fue cuantificar en el filet
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https://doaj.org/article/41f2a39e6b0b4d008a67ce49aca74bc4
Publikováno v:
Revista de Biología Tropical, Volume: 61, Issue: 4, Pages: 1981-1998, Published: DEC 2013
Revista de Biología Tropical, Vol 61, Iss 4, Pp 1981-1998 (2013)
Revista de Biología Tropical, Vol 61, Iss 4, Pp 1981-1998 (2013)
Los factores bióticos y abióticos determinan la composición de ácidos grasos AG en los peces, información relevante por la asociación existente entre su consumo y los beneficios para la salud humana. El objetivo de esta investigación fue ident
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bde7a0ae32284dd932b5d73db324dad7
https://doi.org/10.15517/rbt.v61i4.12875
https://doi.org/10.15517/rbt.v61i4.12875
Publikováno v:
Archivos latinoamericanos de nutricion. 63(1)
The aim of the present study was to analyze the effect of six cooking techniques (steamed, foiled, foiled with banana leaf, baked, microwave-cooked and light frying) in the fatty acid content of Thunnus albacore (yellowfin tuna), Cynoscionnebulosus (
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::6b669088bb38e87609667ddaea65eac2
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24167961
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24167961
Publikováno v:
Archivos latinoamericanos de nutricion. 62(2)
Because renal disease is highly complex, its nutritional treatment is complicated and many foods are restricted, including fish because its phosphorus content. The aim of the present study was to analyze ten fillet fish species, commonly consumed in
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::adb47e3f05813ffc85d9ef6c1ba28d8e
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23610899
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23610899
Autor:
José Luis Silencio-Barrita, Ana Gabriela Maafs-Rodríguez, Ma. Isabel Castro-Gonzalez, Carlos Galindo-Gómez
Publikováno v:
The FASEB Journal. 26
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3ee607f44c55b6f3522da89b68bda10d
https://doi.org/10.1096/fasebj.26.1_supplement.636.9
https://doi.org/10.1096/fasebj.26.1_supplement.636.9