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Autor:
Marcony Edson da Silva Júnior, Maria Vitória Rolim Lemos Araújo, Ana Cristina Silveira Martins, Marcos dos Santos Lima, Flávio Luiz Honorato da Silva, Attilio Converti, Maria Inês Sucupira Maciel
Publikováno v:
Scientific Reports, Vol 13, Iss 1, Pp 1-16 (2023)
Abstract Microcapsules of ciriguela peel extracts obtained by ultrasound-assisted extraction were prepared by spray drying, whose results were compared with those of freeze-drying as a control. The effects of spray-drying air temperature, feed flow r
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/86b1f23f9baf4d32b348265908df15a6
Autor:
Cícera Patrícia Daniel Montenegro, Ana Cristina Silveira Martins, Yvinah Carvalho Castro Cunha, Maiscela Bezerra De Lima, Welma Magalhães Vieira de Brito, Beatriz Marinheiro Nunes, Deise Correia de Araújo Silva, Vítor Medeiros da Nóbrega Xavier
Publikováno v:
Revista Brasileira de Ciências do Envelhecimento Humano; v. 18 n. 3 (2021): Resumos da 23ª Jornada da SBGG-RS
Revista Brasileira de Ciências do Envelhecimento Humano
Universidade de Passo Fundo (UPF)
instacron:UPF
Revista Brasileira de Ciências do Envelhecimento Humano
Universidade de Passo Fundo (UPF)
instacron:UPF
INTRODUÇÃO: O aumento da expectativa de vida nos últimos anos, proporcionou o desenvolvimento de modalidades terapêuticas favoráveis à saúde e bem-estar das pessoas idosas. As limitações funcionais, perda de equilíbrio postural, diminuiçã
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::70ae1a09478a10368c93b833994bcbfc
http://seer.upf.br/index.php/rbceh/article/view/13596
http://seer.upf.br/index.php/rbceh/article/view/13596
Autor:
Yuri Nascimento, ANA CRISTINA SILVEIRA MARTINS, Evandro Ferreira da Silva, Gracy Medeiros, Paternak De Souza Barros, Evandro De Souza, Marcos Lima, Marcelo Sobral da Silva, Jaielison Yandro Silva, Maria Elieidy Oliveira, Vanessa Viera, Josean Tavares, Juliana Késsia Soares
Publikováno v:
Foods; Volume 11; Issue 23; Pages: 3814
In this study, we evaluated the physical, nutritional, and bioactive properties of mandacaru cladode flour (Cereus jamacaru DC.). The granulometric profile revealed particles with non-uniform geometry, flakiness, a rectangular tendency, and a non-hom
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cd83776c794ab2689b18369d3d5409fa
https://doi.org/10.3390/foods11233814
https://doi.org/10.3390/foods11233814
Autor:
Fernanda Fátima Costa Maciel, Deborah Emanuelle de Albuquerque Lemos, Rayane Raísse Fernandes da Silva, Bruna Ellen Gomes, Janielly Talita de Almeida Silva, Tereza Cecília Costa de Almeida, Guilherme Silva Freire de Souza, Anaysa Santos Bezerra de Araújo, Edson Douglas Silva Pontes, Ana Cristina Silveira Martins
Publikováno v:
Research, Society and Development. 11:e469111537657
O consumo de alimentos orgânicos quando realizado com regularidade, tende a promover benefícios adicionais à saúde, pois apresentam em sua composição um maior teor de compostos bioativos que contribuem para melhorar e fortalecer a resposta imun
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::18aa9d0fc5657b64e809cd549d461242
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i15.37657
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i15.37657
Autor:
Daline Fernandes de Souza Araújo, Fabrícia França Bezerril, Silvana Maria Zucolotto Langassner, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Paloma Oliveira Antonino Assis de Carvalho, Gracy Kelly Vieira de Vasconcelos Medeiros, Ana Cristina Silveira Martins, Gerlane Coelho Bernardo Guerra, Nadja Maria da Costa Melo, Emanuella de Aragão Tavares, Tamires Alcântara Dourado Gomes Machado, Maria Elieidy Gomes de Oliveira
Publikováno v:
Local Food Plants of Brazil ISBN: 9783030691387
Cacti such as Cereus jamacaru DC. (mandacaru), Opuntia ficus-indica (prickly pear), Nopalea cochenillifera (cochineal cactus), and Pilosocereus gounellei (xique-xique), found in the Caatinga biome, in the semiarid region in northeastern Brazil, have
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6c45a9b49a5d381059709a0813d44ddb
https://doi.org/10.1007/978-3-030-69139-4_11
https://doi.org/10.1007/978-3-030-69139-4_11
Autor:
Ana Carolina Dos Santos Costa, Camila Cristina da Silva Lopes, Ana Cristina Silveira Martins, Natiéli Piovesan, Vanessa Bordin Viera, Emmanuela Prado de Paiva Azevedo, Rita De Cássia Araújo Bidô, Leonardo Pereira de Siqueira, Amanda de Morais Oliveira Siqueira, Diego Elias Pereira, Tamires Amanda Gonçalves da Silva, Nathalia Cavalcanti dos Santos
Publikováno v:
Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos 3
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::850121838df848798fb668c3690c7a07
https://doi.org/10.22533/at.ed.22420280816
https://doi.org/10.22533/at.ed.22420280816
Autor:
Ana Cristina Silveira Martins, Maria Elieidy Gomes de Oliveira, Juliana Késsia Barbosa Soares, Vanessa Bordin Viera, Paternak de Souza Barros
Publikováno v:
Research, Society and Development, Vol 9, Iss 7, Pp e508974450-e508974450 (2020)
A geleia é um produto muito apreciado pelos brasileiros sendo considerada uma alternativa para o aproveitamento de frutas. Objetivou-se através desta pesquisa a elaboração de geleia de frutos de mandacaru e maracujazeiro amarelo e avaliar as cond
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7ef56fc6a524830393eac31aafdaa5cb
http://rsd.unifei.edu.br/index.php/rsd/article/view/4450
http://rsd.unifei.edu.br/index.php/rsd/article/view/4450
Autor:
Ivamessia Lima Gomes Medeiros, Heverton Felinto Pedrosa de Melo, Bruna Coely Monteiro de Melo Araújo, Vitor Medeiros da Nóbrega Xavier, Ana Cristina Silveira Martins, Mayara Furtado Silva Bezerra, Janaina de Souza Sabino Toscano, Deise Correia de Araújo Silva, Cícera Patrícia Daniel Montenegro
Publikováno v:
Research, Society and Development. 10:e58810918425
Este estudo sintetiza os achados literários referentes à interação no dia a dia de idosos que dividem o mesmo lar com seus familiares. Para isso, foi realizada uma Revisão Integrativa de Literatura, nas bases de dados da Biblioteca Virtual em Sa
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b516f58f920c3f59331a04d7ef3e9b19
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i9.18425
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i9.18425
Autor:
Roberta Cristina de França Silva, Marília Ferreira Frazão Tavares De Melo, David Ryan Santos Xavier, Juliana Késsia Barbosa Soares, Dayana Flávia Silva Sousa, Ana Cristina Silveira Martins, Magnólia de Araújo Campos
Publikováno v:
Research, Society and Development. 9:e636974329
Objetivo: A valiar os efeitos da suplementacao com o oleo de cartamo sobre a composicao corporal, e bioquimica de ratos exercitados. Metodos: Quarenta ratos machos foram divididos em quatro grupos: controle sedentario, controle exercitado, oleo de ca
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e7ed69ad0542e47cc10a705932bb634e
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.4329
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.4329
Autor:
Heloisa Helena de Oliveira, Heloísa Maria Ângelo Jerônimo, Ana Cristina Silveira Martins, Anne Virgínia Oliveira da Silva
Publikováno v:
Research, Society and Development, Vol 9, Iss 7, Pp e354974297-e354974297 (2020)
As feiras livres são consideradas locais propícios para disseminação de doenças alimentares, devido à intensa circulação de produtos e pessoas, no mesmo ambiente, aliado as condições indesejáveis de higiene e sanidade. A pesquisa objetiva
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e31746e654bff918f9211340dd7a3e6e
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.4297
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.4297