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pro vyhledávání: '"Ana Claudia Chesca"'
Publikováno v:
Conjecturas. 22:1-10
O Brasil tem como matéria prima para produção de etanol, a cana-de-açúcar, que se destaca das fontes de biomassas de países concorrentes por seu alto teor de açúcares e produtividade, bem como por sua versatilidade de produção de açúcar e
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7cab71c05f70decd3edc16e287aedc3c
https://doi.org/10.53660/conj-1437-w02
https://doi.org/10.53660/conj-1437-w02
Publikováno v:
Journal of Advances in Biology & Biotechnology. :1-8
Aims: The aim of this study was to evaluate the microbiological quality of juices kept in juice dispensers and sold in retail in canteens and snack bars. Study Design: The study was done with thirty samples of juice, collected in the morning and in t
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0834717f8b3833d192ab6ab971341d4e
https://doi.org/10.9734/jabb/2020/v23i1130185
https://doi.org/10.9734/jabb/2020/v23i1130185
Publikováno v:
Journal of Advances in Biology & Biotechnology. :31-36
Aims: The aim of this study was to investigate the microbiological quality and the presence of pathogens in sandwiches from different snack bars. Study Design: Foods ready for consumption present a composition which facilitates their deterioration an
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7929b43d2b529de9d239457f81b34457
https://doi.org/10.9734/jabb/2020/v23i930178
https://doi.org/10.9734/jabb/2020/v23i930178
Publikováno v:
Journal of Advances in Biology & Biotechnology. 16:1-6
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::426d0a4d96b2a981c74cfeadc1c3408e
https://doi.org/10.9734/jabb/2017/37980
https://doi.org/10.9734/jabb/2017/37980
Publikováno v:
Blucher Chemical Engineering Proceedings.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ffc1c8947f31abfdceb19b78a15ee2be
https://doi.org/10.5151/cobeq2018-pt.0989
https://doi.org/10.5151/cobeq2018-pt.0989
Autor:
Ana Claudia Chesca
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
No presente trabalho, foi realizada a avaliação do desempenho de equipamento experimental, para a determinação prática de curvas de umidade de equilíbrio ou isotermas de adsorção. O equipamento construído é de baixo custo, de fácil constru
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::045d334acff2fc49078cdb7303528f40
Autor:
Renatta Soares Souza
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
A linguiça frescal contêm aditivos químicos utilizados em sua formulação com o objetivo de aumentar a vida de prateleira, inibir a ação de microrganismos e a oxidação lipídica. No entanto, além das propriedades antimicrobianas e antioxidan
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::14a1c920d3357334eea083328ab91a51
Autor:
Francielly Soares Oliveira
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Diante dos possíveis riscos e do crescente número de consumidores que têm exigido a adoção de políticas que visem à segurança dos alimentos, pesquisas têm sido desenvolvidas em busca de compostos alternativos aos conservantes químicos nos p
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::8ab28ecd7f6054206ce6e231926b1803