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pro vyhledávání: '"Ana Caroline Januario Filipe"'
Autor:
Ana Caroline Januario Filipe, Maria Vanessa Feitoza da Silva, Bárbara Emanuelle Alves Silva Soares, Geice Kelly Rodrigues Ramos, Eva Gomes França Marques, Antonio Alves dos Santos, Janiclecia Macedo Albuquerque, Jeane de Souza Silva, Lawanne Damasceno Argolo, Claudileide de Sá Silva
Publikováno v:
Research, Society and Development. 11:e135111738856
Com o crescimento da comercialização e ingestão de mangas, observou-se problemas relacionados à redução de vida de prateleira e a presença de microrganismos patogênicos causadores de doenças transmitidas por alimentos. Neste sentido, o merca
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bcaa1a6eb2d80281e333f88637a5b6ac
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i17.38856
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i17.38856
Autor:
Virgínia Cabral Benício, Antonio Alves dos Santos, Ana Caroline Januario Filipe, Janiclecia Macedo Albuquerque, Joelma Barbosa da Silva, Ágatha Cristhine de Souza Alencar Lima, Claudileide de Sá Silva, Maria Vanessa Feitoza da Silva, Jeane de Souza Silva
Publikováno v:
Research, Society and Development. 10:e49810615410
O desperdício é uma das principais causas do aumento dos custos na produção de refeições. Assim, objetivou-se avaliar o gerenciamento de desperdícios e as condições higiênico-sanitárias e microbiológicas de alimentos e superfícies de uma
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ee12ca03748855ac9278bb6482e1feea
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i6.15410
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i6.15410