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pro vyhledávání: '"Ana Beatriz Pereira Lelis Costa"'
Autor:
Klenicy Kazumy de Lima Yamaguchi, Ana Beatriz Pereira Lelis Costa, Ana Letícia Fonteles Martins Oliveira, Bianca Kynseng Barbosa da Silva Costa, Hudinilson Kendy Lima Yamaguchi
Publikováno v:
Extensio: Revista Eletrônica de Extensão, Vol 18, Iss 38 (2021)
O açaí tem alto potencial econômico devido ao valor nutritivo e às substâncias bioativas presentes na polpa. No entanto, verifica-se que há riscos que podem comprometer a qualidade do produto alimentício por meio da contaminação resultante d
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/cacdc935083545dd8b3c7e42f94f76fe
