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pro vyhledávání: '"Análisis proximal"'
Publikováno v:
Agronomía Mesoamericana, Vol 35, Iss Especial 1 (2024)
El Programa de Rondas Interlaboratorios de Análisis de Alimentos (PRIDAA) fue diseñado y desarrollado entre los años 1998 y 2023 por el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - CITA, de la Universidad de Costa Rica, para ofrecer un
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https://doaj.org/article/77188cdb2c044e7b990e8e839f7a16d8
Publikováno v:
Revista de Investigación Agraria y Ambiental, Vol 15, Iss 1 (2023)
Contextualización: La cachama blanca es una especie nativa, la cual tiene propiedades y características atractivas tanto para el productor como el consumidor. Actualmente, los principales estudios se enfocan hacia la reproducción en cautiverio, fo
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https://doaj.org/article/d0d9a45fe92d419a9559714f21193f66
Publikováno v:
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 26, Iss 2 (2023)
El árbol de totumo Crescentia cujete L. crece en la Costa Atlántica colombiana y sus estudios se han orientado al fruto, tronco y hojas, excepto las semillas consideradas desecho. El objetivo de este trabajo fue determinar la composición química
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https://doaj.org/article/9879b869a2b4499db1a134b9390ef249
Publikováno v:
Agroindustrial Science, Vol 12, Iss 2, Pp 191-198 (2022)
Las tunas (Opuntia ficus-indica) son una de las especies más valoradas la capacidad que poseen de desarrollarse en suelos con poca disponibilidad de nutrientes y acceso al agua, además de poseer gran valor nutricional en sus frutos y hojas. Sin emb
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https://doaj.org/article/3845acd1127747cf977e1bfc391d4019
Publikováno v:
Agronomía Mesoamericana, Vol 34, Iss 3 (2023)
Introducción. La carne de conejo tiene un alto valor nutricional, pero su textura, dureza y color impactan la decisión de compra de los consumidores, por ello su mejora es deseable. Objetivo. Realizar una caracterización física, química y microb
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https://doaj.org/article/fbdc628267c946d0930a8cfb34364185
Publikováno v:
La Universidad, Vol 11, Iss 36 (2022)
La desnutrición es una de las características de los "países de bajo y mediano ingreso" como El Salvador; pero la pobreza no es la única causa de este problema. La desnutrición también puede explicarse tomando en cuenta variables como la cultur
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https://doaj.org/article/05b7bd11f8a34df29be10186a599c855
Autor:
Diego Ibarra-Cantún, María Elena Ramos-Cassellis, Madai Gizeh Sánchez-Arzubide, Rosalía del Carmen Castelán-Vega, Marco Antonio Marín-Castro
Publikováno v:
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 23, Iss 2 (2022)
La agroindustria genera cantidades importantes de residuos lignocelulósicos. Estos son utilizados como sustrato en la producción de hongos del género Pleurotus, que a través de la fermentación en estado sólido (FES) producen metabolitos secunda
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https://doaj.org/article/7d1dd532016d4d169ce2b581daca24a5
Publikováno v:
UCV-Scientia, Vol 12, Iss 2, Pp 137-149 (2020)
El presente trabajo de investigación, es de diseño no experimental descriptivo simple, se realizó con el propósito de determinar el análisis proximal de proteínas, hierro y calcio en muestra seca de Nostoc sphaericum “cushuro” procedente de
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https://doaj.org/article/0801b04a54024f8d849dae4c91c17871
Autor:
Luis Antonio Rodríguez-Romero, Claudia Gutiérrez-Antonio, Juan Fernando García-Trejo, Ana Angélica Feregrino-Pérez
Publikováno v:
TecnoLógicas, Vol 25, Iss 53, Pp e2142-e2142 (2022)
Los residuos agrícolas representan un problema de contaminación, dada su inadecuada disposición y elevados volúmenes generados. Por ello, su revalorización para producir biocombustibles es atractiva, para lo cual se requiere conocer su poder cal
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https://doaj.org/article/282d79627625405c93e70ceb1a3622bc
Autor:
Camargo, Juan Carlos, Mejía, Lucia, Londoño, Ximena, Muñoz, Juliana, Carmona, Tatiana, Jacome, Pablo
Publikováno v:
Ecuador es Calidad, Vol 8, Iss 1 (2021)
La ganadería es económicamente importante y contribuye con la seguridad alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, está asociada a problemas de degradación de los recursos naturales y pérdida de servicios ecosistémicos. Esto ha impulsado a los g
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