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pro vyhledávání: '"Análises Microbiológicas"'
Autor:
Carolina Zorzo, Ludmila Beraldo Santo, Kairo Adriano Ribeiro de Carvalho, Taís Ramalho dos Anjos, Thaís Badini Vieira, Camila Beraldo Santos, Pedro Henrique Duarte Sandamann
Publikováno v:
Pubvet, Vol 13, Iss 11, Pp 1-7 (2019)
A carne bovina moída é um alimento altamente perecível e requer métodos de conservação e manipulação adequados. É comercializada em açougues, supermercados e mercearias e possui recomendações higiênico-sanitárias preconizadas por uma le
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e7d01ed13aba4d2ab2bef90c632aac3a
Autor:
Pedro Vieira de Azevedo, José Adailton Lima, Tayama Rodrigues Uchôa, Francisco José Loureiro Marinho
Publikováno v:
Revista Geográfica Acadêmica, Vol 14, Iss 2 (2020)
Objetivou-se avaliar o potencial de produção de água potável através de dessalinizadores solar, e quais os benefícios advindos desta tecnologia para fomentar água potável para as populações que habitam regiões semiáridas. Para tanto, fora
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a4ca291b10cb4feeb986837ac5402c0e
Autor:
Thalita Bandeira Dantas e Silva, Vanusa de Souza Martins, Juliana Matos Cativo Pereira, Luciane do Socorro Nunes dos Santos Brasil, Suely Maria Ribeiro Da Silva
Publikováno v:
Revista UniVap, Vol 26, Iss 50 (2020)
As frutas são alimentos de elevado teor nutritivo, compondo uma dieta saudável e equilibrada, possuem ainda um importante papel no desenvolvimento econômico da região Amazônica, que é um bioma com grande diversidade frutífera. Porém, devido a
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https://doaj.org/article/bb382c3534a241b59c4c5c1961b78ddf
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 72, Iss 1, Pp 01-10 (2017)
The objective of this study was to develop and evaluate the sensory acceptance of yogurt formulations with chia seeds. After preparation of the formulations (A - Control, B - yogurt added of 2% of chia seeds, C - yoghurt added of 3% of chia seeds), m
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https://doaj.org/article/14b4e07345d948199893456b4d5ef752
Autor:
Anderson Barbosa Baptista, João Marcos Monteiro Ramos, Rodoldo Rezende das Neves, Douglas Ferreira de Souza
Publikováno v:
Journal of Bioenergy and Food Science, Vol 2, Iss 4, Pp 160-164 (2015)
Patógenos resistentes representam um grande desafio para os hospitais no que se referem aos ao tratamento e as medidas profiláticas. Uma vez no ambiente cepas Gram negativas podem adquirir genes de resistência do solo, da água e dos efluentes hos
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https://doaj.org/article/9fe50d3ec3da48859e7854be50e0dfb8
Autor:
Costa, David Daniel Couceiro
O presente relatório é o resultado do estágio realizado no âmbito da Unidade Curricular Estágio do Mestrado em Engenharia Alimentar da Escola Superior Agrária de Coimbra, pertencente ao Instituto Politécnico de Coimbra. Decorreu na empresa Ág
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1714::7abb73e428a2672e045263127ac9010c
https://hdl.handle.net/10400.26/42904
https://hdl.handle.net/10400.26/42904
Autor:
Gomes, Flávia Ronato, Oliveira Gomes, Fátima de Cássia, Machado, Ana Maria de Resende, Vieira, Mariana de Lourdes Almeida, Rabello, Anderson Arthur
Publikováno v:
Research, Society and Development; Vol. 11 No. 12; e373111234566
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 12; e373111234566
Research, Society and Development; v. 11 n. 12; e373111234566
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Research, Society and Development; Vol. 11 Núm. 12; e373111234566
Research, Society and Development; v. 11 n. 12; e373111234566
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
Dehydration is a process that consists of removing water from a product by evaporation, with heat and mass transfer, reducing contamination by microorganisms. Food dehydration can represent an option in the use of production surpluses and products ou
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::1639134c9fd180fd08658cf4f09aaa6d
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/34566
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/34566
Autor:
Sandriane Pizato, William Renzo Cortez-Vega, Carlos Prentice-Hernández, Caroline Dellinghausen Borges
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 34, Iss 1, Pp 253-264 (2013)
The objective of this study was to evaluate the effects of applying different gums (tara, xanthan and sodium alginate) associated with citric acid, ascorbic acid and calcium chloride, in relation to chemical, physical and microbiological characterist
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https://doaj.org/article/f6876f4465354b6da171045d72252360
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 23, Iss 1, Pp 243-249 (2012)
A demanda por açaí tem crescido gradativamente nos mercados nacional e internacional, devido seu caráter energético e nutritivo. No entanto, o fruto é extremamente manipulado durante toda cadeia de produção da polpa, o que propicia a prese
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https://doaj.org/article/5b9f27a210004724bf9075e6405d1c44
Autor:
Laíse Pazianotti, Adriana Aparecida Bosso,, Sibele Cardoso, Marcela de Rezende Costa, Kátia Sivieri
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 65, Iss 377, Pp 15-20 (2010)
O sorvete é um alimento consumido em todas as faixas etárias, devido suas características sensoriais e alto valor nutricional. Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade dos sorvetes industriais e artesanais comercializados na região de
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https://doaj.org/article/b99076d038e248f18b9e028a2981abbe