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Akademický článek
Yeasts Associated with Various Amazonian Native Fruits
Autor: CARLOS VEGAS, AMPARO I. ZAVALETA, PAMELA E. CANALES, BRAULIO ESTEVE-ZARZOSO
Publikováno v: Polish Journal of Microbiology, Vol 69, Iss i_current (2020)
Externí odkaz: https://doaj.org/article/28dcf302db304f07a3311d402b393e59
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Akademický článek
Análisis de la dinámica de poblaciones microbianas durante las fermentaciones espontánea y controlada del Ají 'Charapita' (Capsicum frutescens)
Autor: Carlos Vegas, Diego Gonzáles, Salomón Sueros, Abad Hurtado, Amparo I. Zavaleta
Publikováno v: Scientia Agropecuaria, Vol 7, Pp 201-206 (2016)
Los ajíes son ingredientes básicos de la gastronomía peruana. El ají “Charapita” ( Capsicum frutescens ) destaca por su amplio uso en la comida a mazónica. En la última década, el “boom gastronómico” ha incrementado su demanda por lo
Externí odkaz: https://doaj.org/article/577da0aefbe54fd5afc4c109437d9498
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Bacterias productoras de L-asparaginasa aisladas de ambientes salinos peruanos
Autor: Stephy Saavedra, Juan Carlos Flores-Santos, Cynthia Esquerre-Huallpa, Abad Hurtado-Gómez, Jeanett Montes, Pamela E. Canales, Amparo I. Zavaleta
Publikováno v: Manglar. 18:193-199
L-asparaginase (EC 3.5.1.1) hydrolyzes L-asparagine in L-aspartic acid and ammonia. Its efficiency is subject to its kinetics and specificity on the substrate, characteristics that vary from one source to another. Thus, microorganisms from saline env
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::baa1c62eca1db1a7dfcc9fc188d1acdc
https://doi.org/10.17268/manglar.2021.026
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Obtención de hidrolizados proteicos de leguminosas usando una proteasa recombinante de Pseudomonas aeruginosa M211
Autor: Juan Carlos Flores-Santos, Amparo I. Zavaleta, MSayuri Kina-Ysa, Carol N. Flores-Fernández
Publikováno v: Revista chilena de nutrición v.47 n.3 2020
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
RESUMEN El género Pseudomonas es una fuente importante de proteasas; sin embargo, su uso está restringido en la industria alimentaria. El clonaje permite aprovechar la capacidad catalítica de estas enzimas mediante su producción en microorganismo
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::48d5825a0c2dfdd96fc78c482b39f9bf
https://doi.org/10.4067/s0717-75182020000300381
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Akademický článek
Clonaje y caracterización molecular in silico de un transcrito de fosfolipasa A2 aislado del veneno de la serpiente peruana Lachesis muta Molecular cloning and characterization in silico of phospholipase A2 transcripto isolated from Lachesis muta peruvian snake venom
Autor: Karim L. Jimenez, Amparo I. Zavaleta, Victor Izaguirre, Armando Yarleque, Rosio R. Inga
Publikováno v: Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, Vol 27, Iss 4, Pp 532-539 (2010)
Objetivo. Aislar y caracterizar in silico un transcrito del gen de fosfolipasa A2 (PLA2) aislado del veneno de Lachesis muta de la Amazonía peruana. Materiales y métodos. Se amplificó el transcrito del gen sPLA2 mediante la técnica de RT-PCR a pa
Externí odkaz: https://doaj.org/article/9aed2167bb7b4e53bd8f397abe9a92c9
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Ausencia de asociación entre polimorfismos de los genes ABCB1 c.C3435T y ABCC2 c. -24C>T con epilepsia farmacorresistente en pacientes peruanos
Autor: Víctor Izaguirre, Elliot Barreto-Acevedo, Marco Zúñiga-Gamarra, Amparo I. Zavaleta, Susana Calderón-Toledo
Publikováno v: Revista de Neuro-Psiquiatria. 82:234-241
Las variantes de los genes ABCB1 y ABCC2 han sido asociadas a mayor riesgo de epilepsia farmacorresistente pero tal proceso ha sido poco estudiado mediante comparaciones entre poblaciones. En Latinoamérica solo se han realizado 3 estudios. Objetivo:
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b6b911f5f4fa510aa9d16a4aa27caadd
https://doi.org/10.20453/rnp.v82i4.3645
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Recombinant L-asparaginase production using Pichia pastoris (MUTs strain): establishment of conditions for growth and induction phases
Autor: André Moreni Lopes, Tajindar Basi, Ignacio Sánchez-Moguel, Omar Pillaca-Pullo, Marcela Pimenta, Valker Araujo Feitosa, Michele Vitolo, Amparo I. Zavaleta, Gisele Monteiro, Adalberto Pessoa, David Rodrigues
Publikováno v: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
BACKGROUND: l‐asparaginase (ASNase), a biopharmaceutical enzyme used in the treatment of childhood lymphoid malignancies, is commercially produced from Escherichia coli and Erwinia chrysanthemi. However, it causes severe adverse effects due to alle
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::f0a1a7b9b8f552ff7cb33a87d0d06762
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Albumin from Erythrina edulis (Pajuro) as a promising source of multifunctional peptides
Autor: Arturo Intiquilla, Cleni Palma-Albino, Karim Jiménez-Aliaga, Amparo I. Zavaleta, Blanca Hernández-Ledesma, Eduardo Flores, Estela Solano, Nathaly Rodríguez-Arana, Víctor Izaguirre
Publikováno v: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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Antioxidants
Volume 10
Issue 11
Antioxidants, Vol 10, Iss 1722, p 1722 (2021)
This article belongs to the Special Issue Anti-Inflammatory and Antioxidant Advances on Bioactive Compounds Derived from Plants and Foods in Honor of Professor Carlo Franchini on the Occasion of His Retirement.
Multifunctional peptides, capable
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5a93c5fe128787ca6ab1f0b0ecb2eedf
http://hdl.handle.net/10261/262570
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