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pro vyhledávání: '"Amanda T.J.A. Douamba"'
Autor:
Amanda T.J.A. Douamba, Donatien Kabore, Abel Tankoano, Hagrétou Sawadogo-Lingani, Stéphanie C. W. Tiendrebeogo, Fatoumata Hama-Ba, Mamoudou H. Dicko, Adama Pare
Publikováno v:
International Journal of Biological and Chemical Sciences; Vol. 15 No. 4 (2021); 1544-1562
Le glutamate industriel (glutamate monosodique) représente à l’heure actuelle l’un des exhausteurs de goût les plus produits et consommés dans le monde. Cependant face à la menace de cet additif de synthèse sur la santé des consommateurs,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::db4bcdb2767cbd6da94ee8f0c14eabd6
https://doi.org/10.4314/ijbcs.v15i4.19
https://doi.org/10.4314/ijbcs.v15i4.19
