Consumption of a Byproduct of Chia Seed Oil Extraction by Cold Pressing Ameliorates Cardiovascular Risks Factors in an Experimental Model of Metabolically Unhealthy Normal Weight.

Autor: Alarcón G; Instituto Superior de Investigaciones Biológicas (INSIBIO, UNT-CONICET), Av. Independencia 1800, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.; Facultad de Ciencias Naturales e IML, Universidad Nacional de Tucumán (UNT), Miguel Lillo 205, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina., Valoy A; Instituto Superior de Investigaciones Biológicas (INSIBIO, UNT-CONICET), Av. Independencia 1800, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.; Facultad de Ciencias Naturales e IML, Universidad Nacional de Tucumán (UNT), Miguel Lillo 205, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina., Alzogaray FM; Instituto Superior de Investigaciones Biológicas (INSIBIO, UNT-CONICET), Av. Independencia 1800, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.; Facultad de Ciencias Naturales e IML, Universidad Nacional de Tucumán (UNT), Miguel Lillo 205, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina., Medina A; Facultad de Ciencias Naturales e IML, Universidad Nacional de Tucumán (UNT), Miguel Lillo 205, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.; Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino (UNSTA), Av. Presidente Perón 2085, Yerba Buena, Tucumán, Argentina., Van Nieuwenhove C; Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA-CONICET), Chacabuco 145, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.; Fundación Miguel Lillo, Miguel Lillo 251, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina., Medina M; Instituto Superior de Investigaciones Biológicas (INSIBIO, UNT-CONICET), Av. Independencia 1800, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.; Facultad de Ciencias Naturales e IML, Universidad Nacional de Tucumán (UNT), Miguel Lillo 205, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina., Jerez S; Instituto Superior de Investigaciones Biológicas (INSIBIO, UNT-CONICET), Av. Independencia 1800, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina. sjerez@herrera.unt.edu.ar.; Facultad de Ciencias Naturales e IML, Universidad Nacional de Tucumán (UNT), Miguel Lillo 205, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina. sjerez@herrera.unt.edu.ar.

Publikováno v: Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands) [Plant Foods Hum Nutr] 2024 Jun; Vol. 79 (2), pp. 292-299. Date of Electronic Publication: 2024 May 22.