Estudio del contenido de ácidos grasos superiores en veinte variedades tropicales de soya

Autor: Boris Kocelj Ramírez, Alvaro Gutiérrez C.

Publikováno v: Repositorio UN
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia
Revista Colombiana de Química, Vol 1, Iss 1, Pp 19-31 (2009)

Muy poco se sabe acerca del contenido de ácidos grasos en las diferentes variedades tropicales de soya. En este trabajo se estudiaron veinte variedades tropicales de soya en lo referente a su contenido de aceite y en ácidos grasos. Se determinaros

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