Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Altuncu, Vildan"'
Autor:
Altuncu, Vildan1 (AUTHOR), Kaymaz, Aykut1 (AUTHOR), Ertekin Filiz, Bilge1 (AUTHOR), Çubuk Demiralay, Ebru2 (AUTHOR), Kök Taş, Tuğba1 (AUTHOR) tugbakoktas@sdu.edu.tr
Publikováno v:
Food Science & Nutrition. Nov2024, Vol. 12 Issue 11, p9822-9833. 12p.
Autor:
Altuncu, Vildan
Fermente süt ürünlerindeki besinsel, mikrobiyal, kimyasal ve duyusal içeriklerinde farklılıklar üretim yöntemleri ve kullanılan mikroorganizmalardan kaynaklanmaktadır. Bu tezin amacı, farklı kültürler kullanılarak çeşitli fermente s
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::a3f74f71ba22c71bb1bd8651648d2095
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/273197
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/273197
Autor:
Altuncu, Vildan, 1986- 203929 author, Kök Taş, Tuğba. thesis advisor 23707, Süleyman Demirel Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı. 9406 issuing body
Fermente süt ürünlerindeki besinsel, mikrobiyal, kimyasal ve duyusal içeriklerinde farklılıklar üretim yöntemleri ve kullanılan mikroorganizmalardan kaynaklanmaktadır. Bu tezin amacı, farklı kültürler kullanılarak çeşitli fermente s
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1865::19f8f1856e3642eede7cb41eceb1ccde
http://tez.sdu.edu.tr/Tezler/TF04588.pdf
http://tez.sdu.edu.tr/Tezler/TF04588.pdf