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Autor:
Leidi, Eduardo O., Altamirano, Alvaro Monteros, Mercado, Geovana, Rodriguez, Juan Pablo, Ramos, Alvaro, Alandia, Gabriela, Sørensen, Marten, Jacobsen, Sven-Erik
Publikováno v:
In Journal of Functional Foods December 2018 51:86-93
Autor:
Altamirano, Álvaro Monteros, Bak-Geller, Sarah, Bilhaut, Anne-Gaël, Diniz, Janaina, Duarte, Laura, González, Niurka Núñez, Guéneau, Stéphane, Katz, Esther, Paredes, Myriam, Passos, Carlos José Sousa, Peñuela-Mora, María Cristina, Rebaï, Nasser, Sammartino, Gloria, Schwarz, Anne, Sigrist, Marie, Suremain, Charles-Édouard de, Valdez, Francisco, Zurita-Benavides, María Gabriela
En los últimos años, el uso de la noción de «patrimonio alimentario» se generalizó en América Latina, tanto entre los actores públicos como en las asociaciones y académicos. Con el objetivo de discutir esta noción, los autores de las contri
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::ada15cc4a2e1764a48e5e00c54662365
https://books.openedition.org/irdeditions/42804
https://books.openedition.org/irdeditions/42804
Autor:
Zurita-Benavides, María Gabriela, Schwarz, Anne, Altamirano, Álvaro Monteros, Peñuela-Mora, María Cristina
1. La alimentación como rasgo cultural kichwa La alimentación es un elemento indispensable de la existencia humana. Ella incluye representaciones de los alimentos, técnicas de adquisición y procesamiento, usos, intercambios comerciales y no comer
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=openedition_::371d5c308b02df27726dd05c3a80ed8c
http://books.openedition.org/irdeditions/43067
http://books.openedition.org/irdeditions/43067
Autor:
Fernández-Zambrano, Luis F., Quiñonez, Liliana Corozo, Altamirano, Álvaro Monteros, Alcívar, Francisco Arteaga, Jaimez, Ramón E.
Publikováno v:
Journal of the Faculty of Agronomy, University of Zulia / Revista de la Facultad de Agronomía, Universidad del Zulia; ene-mar2022, Vol. 39 Issue 1, p1-7, 7p, 1 Chart, 8 Graphs