Zobrazeno 1 - 10
of 21
pro vyhledávání: '"Alsuhendra Alsuhendra"'
Publikováno v:
Teknobuga, Vol 10, Iss 2, Pp 96-105 (2022)
Salah satu kelompok konsumen yang banyak membeli makanan jajanan secara online adalah siswa Sekolah Menengah Atas (SMA) yang dikategorikan sebagai kelompok remaja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan, sikap, dan kepedulian
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/220036c0a11547ae8541f35493abfb55
Publikováno v:
Teknobuga, Vol 8, Iss 2, Pp 108-113 (2020)
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung sorgum putih dengan persentase 50%, 60%, dan 70% pada pembuatan fig bar terhadap daya terima konsumen untuk aspek warna, aroma, rasa, dan tekstur. Penelitian ini dilakukan pada di L
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e38b7a18a06e4e57a86edf64bcf1e584
Publikováno v:
Jurnal Andaliman: Jurnal Gizi Pangan, Klinik dan Masyarakat; Vol 3, No 1 (2023): : EDISI JULI; 1-14
Anak usia sekolah menengah cenderung mempunyai kebiasaan membeli makanan ringan atau jajanan terutama pada masa pandemi Covid-19. Anak usia sekolah menengah yang sudah mengenal teknologi dapat membeli jajanan secara online yang dikehendaki. Penelitia
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jnegerimedan::fe3b0066f9c53dd4ab2c7f4fe60a26c6
https://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/jgpkm/article/view/43894
https://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/jgpkm/article/view/43894
Publikováno v:
Sebatik. 26:32-40
Kasus pandemi Covid-19 menyebabkan munculnya pedagang makanan jajanan olahan online di Indonesia, terutama kota-kota besar seperti Jakarta. Pedagang makanan olahan online ini merupakan salah satu sektor yang mendukung perekonomian masyarakat di masa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a0aff83fff5874daef98d365e78d9622
https://doi.org/10.46984/sebatik.v26i1.1603
https://doi.org/10.46984/sebatik.v26i1.1603
Publikováno v:
Devotion : Journal of Community Service. 3:141-149
Fish is a product of natural resources with high economic and biological value. One of the benefits of fish is its nutrient that can increase immunity. However, fish to the public and have not been consumed evenly in Indonesia. This study aims to det
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::17e2fa1ce801c45067f84719b0873c41
https://doi.org/10.36418/dev.v3i3.108
https://doi.org/10.36418/dev.v3i3.108
Publikováno v:
International Journal of Research in Community Services. 3:46-53
The COVID-19 pandemic has caused people to immobilize to eat out, many industries are closed, the community’s economy is down, and many online food small and medium enterprises (SMEs) have sprung up. One of the areas affected by the COVID-19 pandem
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::933a2927542e112d98416cb7ca4ba4b2
https://doi.org/10.46336/ijrcs.v3i1.186
https://doi.org/10.46336/ijrcs.v3i1.186
Publikováno v:
Teknobuga, Vol 8, Iss 2, Pp 108-113 (2020)
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung sorgum putih dengan persentase 50%, 60%, dan 70% pada pembuatan fig bar terhadap daya terima konsumen untuk aspek warna, aroma, rasa, dan tekstur. Penelitian ini dilakukan pada di L
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d27620b19bcdf2c65c36f1a33936b20e
https://doi.org/10.15294/teknobuga.v8i2.23284
https://doi.org/10.15294/teknobuga.v8i2.23284
Publikováno v:
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan; Vol 6, No 5 (2021): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
This study aimed to study the manufacture of Rojolele, IR 64, and IR 42 red fermented rice extract drink with the foam mat drying method and to characterize the sensory properties of the resulting beverage. The research was conducted at the Laborator
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=univhaluoleo::c0d1f66b5657c4f97b0bad8e9ffbd8f4
http://ojs.uho.ac.id/index.php/jstp/article/view/21368
http://ojs.uho.ac.id/index.php/jstp/article/view/21368
Publikováno v:
Sebatik. 23:574-581
Adonan asam merupakan adonan yang diolah menggunakan mikroba alami yang terdapat dalam bahan dasar produk pangan, seperti tepung terigu dan sari buah yang digunakan sebagai sumber mikroba. Tujuan penelitian ini adalah untuk membandingkan kualitas zat
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e0a1eeb051fe08d5d47990c9ad94ce02
https://doi.org/10.46984/sebatik.v23i2.814
https://doi.org/10.46984/sebatik.v23i2.814
Publikováno v:
Sebatik. 23:505-512
organoleptik tepung oncom merah. Penelitian dilaksanakan dengan menggunakan 3 jenis perlakuan, yaitu oncom merah segar langsung dikeringkan tanpa mendapatkan perlakuan apapun (P0), oncom merah segar dikukus terlebih dahulu, lalu dikeringkan (P1), dan
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ada95ecee9e7d181777b5b3d964a6d1c
https://doi.org/10.46984/sebatik.v23i2.806
https://doi.org/10.46984/sebatik.v23i2.806