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Autor:
Michelle GarcÃz de Carvalho
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCUniversidade Federal do CearáUFC.
A tendÃncia de consumo de alimentos saudÃveis, inovadores e prÃticos tem levado ao crescimento cada vez maior nos Ãltimos anos do mercado de barras de cereais. As barras de cereais sÃo formadas por grÃos de cereais processados e aglomerados, e
Autor:
Carvalho, Michelle Garcêz de
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFCUniversidade Federal do CearáUFC.
CARVALHO, Michelle Garcêz de. Barras de cereais com amnêndoas de chichá, sapucaia e castanha-do-gurguéia, complementadas com casca de abacaxi. 2008. 92 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias,
Externí odkaz:
http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/17829
Autor:
Carvalho, Michelle Garcêz de
Publikováno v:
Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC
The trend of consumption of healthy food, innovative and practical has led to growth increasing in recent years the market for the cereal bars. The cereal bars are formed by grain cereals, processed and clusters, and they can be incorporated differen
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::661241ed23189346529c64663a456e93
http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/17829
http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/17829
