Current extraction methods and potential use of essential oils for quality and safety assurance of foods.

Autor: Almeida-Couto JMF; Universidade Estadual de Maringá/UEM, Departamento de Engenharia Química, Av. Colombo nº 5.790, 87020-900 Maringá, PR, Brazil., Ressutte JB; Universidade Estadual de Londrina/UEL, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos/UEL, Rodovia Celso Garcia Cid, 86057970 Londrina, PR, Brazil., Cardozo-Filho L; Universidade Estadual de Maringá/UEM, Departamento de Engenharia Química, Av. Colombo nº 5.790, 87020-900 Maringá, PR, Brazil., Cabral VF; Universidade Estadual de Maringá/UEM, Departamento de Engenharia de Alimentos, Av. Colombo nº 5.790, 87020-900 Maringá, PR, Brazil.

Publikováno v: Anais da Academia Brasileira de Ciencias [An Acad Bras Cienc] 2022 May 09; Vol. 94 (2), pp. e20191270. Date of Electronic Publication: 2022 May 09 (Print Publication: 2022).