Výsledky vyhledávání - "Almeida, Rogeria Comastri de Castro"

Dissertation/ Thesis

Analise de perigos e pontos criticos de controle no processamento de pratos carneos para alimentação institucional

Autor: Almeida, Rogeria Comastri de Castro

Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

Orientador: Aranaldo Y. Kuaye ; Antonio de M. Serrano
Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engeharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-19T23:55:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almeida_RogeriaComa

Externí odkaz: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255366

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Akademický článek

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Dissertation/ Thesis

Aspectos microbiologicos e quimicos de produtos alimenticios elaborados com carnes moidas, vendidos no varejo no municipio de Campinas

Autor: Almeida, Rogeria Comastri de Castro

Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

Orientador: Ihiel Schwartz Schneider
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-07-14T03:04:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almeida_RogeriaComastrideCa

Externí odkaz: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254429

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Akademický článek

Avaliação e controle da qualidade microbiológica de mãos de manipuladores de alimentos

Autor: Almeida Rogeria Comastri de Castro, Kuaye Arnaldo Yoshiteru, Serrano Antônio de Melo, Almeida Paulo Fernando de

Publikováno v: Revista de Saúde Pública, Vol 29, Iss 4, Pp 290-294 (1995)

Foi conduzido monitoramento microbiológico das mãos de manipuladores de alimentos como parte de um estudo para implantação do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle em um restaurante institucional, através da contagem padr

Externí odkaz: https://doaj.org/article/7d5fd14a66da41869f3c5bf691481ead

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International Journal of Food Science and Technology

Autor: Silva, Elaine N. G., Almeida, Rogeria Comastri de Castro, Figueiredo, Ana Cla´udia L., Miranda, Fernanda A.

Publikováno v: Repositório Institucional da UFBA
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
instacron:UFBA

Texto completo. Acesso restrito. p. 1 - 7 Submitted by Santiago Fabio (fabio.ssantiago@hotmail.com) on 2013-01-16T20:24:21Z No. of bitstreams: 1 bbbbb7777.pdf: 649771 bytes, checksum: 0b4ebb231dcdc06844f3b5b6529bf7c3 (MD5) Made available in DSpace on

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http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/7954

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Brazilian Journal of Microbiology

Autor: Oliveira, I. C., Almeida, Rogeria Comastri de Castro, Hofer, Ernesto, Almeida, Paulo Fernando de

Publikováno v: Repositório Institucional da UFBA
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
instacron:UFBA

p. 1128-1136 Submitted by Santiago Fabio (fabio.ssantiago@hotmail.com) on 2013-01-21T19:11:05Z No. of bitstreams: 1 Bacteriophage amplification assay ......pdf: 198889 bytes, checksum: 7596aa502f17606c1a7b8dc52cd0a421 (MD5) Made available in DSpace o

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http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/8008

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Food Control

Autor: Soares, Lílian Santos, Almeida, Rogeria Comastri de Castro, Cerqueira, Ellayne S., Carvalho, Joelza S., Nunes, Itaciara Larroza

Publikováno v: Repositório Institucional da UFBA
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
instacron:UFBA

Texto completo: Acesso restrito. p. 26 - 213 Submitted by Santiago Fabio (fabio.ssantiago@hotmail.com) on 2013-01-16T20:12:56Z No. of bitstreams: 1 aaa5959.pdf: 282927 bytes, checksum: c49f686f030ca8a05cde6dabcd49fb2e (MD5) Made available in DSpace o

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http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/7953

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Food Control

Autor: Rossi, Lívia P. R., Almeida, Rogeria Comastri de Castro, Lopes, Layse S., Figueiredo, Ana C. L., Ramos, Maria P. P., Almeida, Paulo Fernando de

Publikováno v: Repositório Institucional da UFBA
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
instacron:UFBA

Acesso restrito: Texto completo. p. 954-958. Submitted by JURANDI DE SOUZA SILVA (jssufba@hotmail.com) on 2012-02-08T17:19:40Z No. of bitstreams: 1 __pdn.sciencedirect.com_....0-S0956713510004147-main.pdf: 104917 bytes, checksum: 11853b31d7e20e469a4f

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::cc74805841e7182733a62acd5b2fe576
http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/5338

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Ciência e Tecnologia de Alimentos

Autor: Santos, Ytana Oliveira, Almeida, Rogeria Comastri de Castro, Guimarães, Alaise Gil, Almeida, Paulo Fernando de

Publikováno v: Repositório Institucional da UFBA
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
instacron:UFBA

p.1083-1089 Submitted by Rigaud Andréa (andrearigaud16@yahoo.com.br) on 2011-09-27T16:51:27Z No. of bitstreams: 1 v30n4a38.pdf: 189089 bytes, checksum: aad6ab36a016fe13ea7f0268305b612d (MD5) Made available in DSpace on 2011-09-27T16:51:27Z (GMT). No

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::8d7592b5baad96bc7dd1c133f884520f
http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/2900

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