Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Allouch, Wafa"'
Publikováno v:
Foods, Vol 11, Iss 7, p 1062 (2022)
The objective of this study was to determine the influence of two types of dryers (hot air oven and vacuum dryer) and the yellow berry percentage (1.75%, 36.25%, 43.25%) on the drying process and phytochemical content of bulgur. Results showed that t
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e4e4b0f9f1ad4d1c8bd71b272ae086e6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Zarroug, Youkabed, Terras, Dorra Sfayhi, Khemakhem, Maissa, Hamdaoui, Ghaith, Hessini, Kamel, Allouch, Wafa, Dridi, Farah, Hadjyahia, Nesrine, El Felah, Mouldi, Kharrat, Mohamed
Publikováno v:
Journal of Food Safety & Hygiene; Spring2022, Vol. 8 Issue 2, p105-121, 17p
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.