Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Alkan, Başak"'
Autor:
Alkan, Başak
Bu çalışmada, emsallerine yurt dışında bilhassa uzak doğu ülkelerinde rastlanan su ürünleri içerikli “Fish cake” ve uzak doğuda “Eomuk” olarak bilinen ürünlere benzer hazır bir gıda ürününü üretmek ve soğuk muhafazada ra
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9436::ef2ecbd0b41e5601aeb8a81f637047db
https://hdl.handle.net/11454/74805
https://hdl.handle.net/11454/74805
Publikováno v:
Volume: 37, Issue: 1 37-41
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
Dere alabalığı hem avlanan hem de yetiştiriciliği yapılan bir balık türüdür. Bu çalışmada, doğal ve kültür dere alabalığı ve Atlantik somonunun temel besinsel kompozisyonları, yağ ve yağ asitleri arasındaki farklılıklar araş
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::35d0ed8e094b7f95daf81f3ce2020510
https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/46987/570986
https://dergipark.org.tr/tr/pub/egejfas/issue/46987/570986
Publikováno v:
Ege Journal of Fisheries & Aquatic Sciences (EgeJFAS) / Su Ürünleri Dergisi; 2020, Vol. 37 Issue 1, p37-41, 5p
