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Akademický článek
Caracterização físico-química de polpas de manga ‘Rosa’ liofilizadas
Autor: Marcela Nobre Oliveira, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Alexandre José de Melo Queiroz, Adelino de Melo Guimarães Diógenes, Alison Bruno Borges de Sousa, Ubieli Alves Araújo Vasconcelos
Publikováno v: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 12, Iss 5 (2017)
Objetivou-se neste estudo realizar a caracterização físico-química de polpa de manga ‘Rosa’ em pó, obtida por liofilização. Utilizou-se polpa integral e uma formulação contendo 30% de maltodextrina (agente de secagem). As amostras foram
Externí odkaz: https://doaj.org/article/e3f3199545344f579174608b72cb5d16
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Akademický článek
Total lipid nutritional quality of the adipose tissue from the orbital cavity in Nile tilapia from continental aquaculture
Autor: Alison Bruno Borges de Sousa, Oscar de Oliveira Santos Júnior, Jesuí Vergílio Visentainer, Neiva Maria de Almeida
Publikováno v: Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 39, Iss 4 (2017)
This study aimed to determine the fatty acid composition and nutritional quality indexes of total lipids in adipose tissue from the orbital cavity of Nile tilapia from continental aquaculture in Paraiba State, Brazil. The tilapias were captured in si
Externí odkaz: https://doaj.org/article/aa82c5ac32284ea386ae597d9cf8b1a0
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Compostos bioativos e carboidratos em banana ‘pacovan’ submetida ao revestimento com cera de carnaúba
Autor: Adriana Ferreira dos Santos, Solange de Sousa, Raunira da Costa Araújo, Aline K. P. Araújo, Alison Bruno Borges de Sousa, Laesio Pereira Martins
Publikováno v: Research, Society and Development. 9:e87091110391
Objetivou-se no presente trabalho avaliar os compostos bioativos e carboidratos em banana ‘Pacovan’ submetida ao revestimento com cera de carnaúba, armazenada a 23 °C e 13 °C. Os cachos de bananas foram obtidos no município de Bananeiras (PB)
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::137c9f31c3d5af6b5f8b31cc5ff1aa83
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i11.10391
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Qualidade nutricional dos lipídios totais no tecido adiposo da cavidade ocular da tilápia do Nilo da aquicultura continental
Autor: Oscar de Oliveira Santos Júnior, Alison Bruno Borges de Sousa, Neiva Maria de Almeida, Jesuí Vergílio Visentainer
Publikováno v: Acta Scientiarum. Animal Sciences, Volume: 39, Issue: 4, Pages: 335-341, Published: DEC 2017
Acta Scientiarum: Animal Sciences, Vol 39, Iss 4 (2017)
Acta Scientiarum. Animal Sciences; Vol 39 No 4 (2017); 335-341
Acta Scientiarum. Animal Sciences; v. 39 n. 4 (2017); 335-341
Acta Scientiarum. Animal Sciences
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM
This study aimed to determine the fatty acid composition and nutritional quality indexes of total lipids in adipose tissue from the orbital cavity of Nile tilapia from continental aquaculture in Paraiba State, Brazil. The tilapias were captured in si
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0289d0d1022bdc2738028e763d1f408a
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1807-86722017000400335&lng=en&tlng=en
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Caracterização físico-química de polpas de manga ‘Rosa’ liofilizadas
Autor: Alexandre José de Melo Queiroz, Alison Bruno Borges de Sousa, Marcela Nobre Oliveira, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Ubieli Alves Araújo Vasconcelos, Adelino de Melo Guimarães Diógenes
Publikováno v: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 12, Iss 5 (2017)
The objective of this study was to perform the physico-chemical characterization of 'Rosa powder' mango pulp obtained by lyophilization. Integral pulp and a formulation containing 30% maltodextrin (drying agent) were used. Samples were homogenized an
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5f5aa1b4c495295f559a23df86718996
https://gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/4756
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Elaboração e avaliação sensorial de linguiças toscanas de carne caprina com adição de farinha de aveia
Autor: Denise Josino Soares, Vanessa Ramos Alves, Cícera Vanderléia de Lima, Zanelli Russeley Tenório Costa, Alison Bruno Borges de Sousa
Publikováno v: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 10, Iss 4 (2015)
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 10 No. 4 (2015); 72-75
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 10 Núm. 4 (2015); 72-75
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; v. 10 n. 4 (2015); 72-75
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentavel
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
instacron:GVAA
Em decorrência da falta de tempo para alimentar-se corretamente, as pessoas passaram a consumir, com maior frequência, produtos industrializados, frituras, guloseimas e sanduíches, desconsiderando os fatores negativos à saúde. Visando a necessid
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::612a154ca27522fbc815225aab6084d5
https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/3403
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Akademický článek
Elaboração e avaliação sensorial de linguiças toscanas de carne caprina com adição de farinha de aveia.
Autor: de Lima, Cícera Vanderléia1 ciceravanderleia@gmail.com, Alves, Vanessa Ramos1 vanessa.ramos@afogados.ifpe.edu.br, Tenório Costa, Zanelli Russeley1 zanelli.tenorio@afogados.ifpe.edu.br, de Sousa, Alison Bruno Borges2 alison.borges@afogados.ifpe.edu.br, Soares, Denise Josino3 denise.josino@afogados.ifpe.edu.br
Publikováno v: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável. out-dez2015, Vol. 10 Issue 4, p72-75. 4p.
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