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Autor:
Fernanda Carvalho de SANTANA, Janaína Valéria da SILVA, Alécia Josefa Alves Oliveira SANTOS, Aline Rezende ALVES, Elma Regina da Silva Andrade WARTHA, Paulo Sergio MARCELLINI, Maria Aparecida Azevedo Pereira da SILVA
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 22, Iss 3, Pp 391-399 (2011)
Estudos epidemiológicos e de consumo têm mostrado signifi cativas mudanças nos hábitos alimentares dos brasileiros, ou seja, cada vez mais alimentos in natura ou ricos em fi bras são substituídos por alimentos calóricos e não nutritivos.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3197b8b8ec0e476b80af4adc9cb1b726
