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pro vyhledávání: '"Alimentos de origem animal - Contaminação."'
Autor:
Ribeiro, Vinicius Buccelli
Salmonella é um dos mais importantes patógenos causadores de enfermidades transmitidas por alimentos (ETA) no Brasil e em outros países. Devido ao surgimento de fenótipos multi-resistentes (MOR) a agentes antimicrobianos em Salmonella, a caracter
Autor:
Romanholi, Natália Lourenço
Publikováno v:
LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior A cadeia de produção suína tem grande importância na economia brasileira, incluindo o país no ranking dos maiores exportadores mundiais da carne. Produtos a base de carne suína sã
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::dd5f0bf2bbf87e8d1175481775d0bd2f
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/24000
http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/24000
Autor:
Silvia Cassimiro Brasão
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFU
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior A principal causa da infecção humana por Salmonella spp. é a ingestão de alimentos de origem animal contaminados, com destaque para a carne de aves e seus derivados. Entre as
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::935f5c266fadbb2547bde96bf3f3f02f
https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/21131
https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/21131
Publikováno v:
AlephRepositório Institucional da UNESPUniversidade Estadual PaulistaUNESP.
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Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/11449/123276
http://www.athena.biblioteca.unesp.br/exlibris/bd/cathedra/08-05-2015/000829480.pdf
http://www.athena.biblioteca.unesp.br/exlibris/bd/cathedra/08-05-2015/000829480.pdf
Autor:
Soares, Vanessa Mendonça.
Orientador: José Paes de Almeida Nogueira Pinto
Banca: Luciano dos Santos Bersot
Banca: Luís Augusto Nero
Banca: Maria Teresa Destro
Banca: Vera Lúcia Mores Rall
O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito do uso
Banca: Luciano dos Santos Bersot
Banca: Luís Augusto Nero
Banca: Maria Teresa Destro
Banca: Vera Lúcia Mores Rall
O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito do uso
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/11449/123276
Autor:
Samulak, Renata Louize
Publikováno v:
Repositório Institucional da UTFPRUniversidade Tecnológica Federal do ParanáUTFPR.
CAPES
A Salmonella spp. é um dos principais micro-organismos patogênicos envolvidos em Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s), com destaque para surtos envolvendo a ingestão de carne suína. Nesse sentido, o objetivo deste estudo foi a
A Salmonella spp. é um dos principais micro-organismos patogênicos envolvidos em Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s), com destaque para surtos envolvendo a ingestão de carne suína. Nesse sentido, o objetivo deste estudo foi a
Externí odkaz:
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1479
Autor:
Santos, Milena Mendonça dos
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnBUniversidade de BrasíliaUNB.
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2012.
Submitted by Elna Araújo (elna@bce.unb.br) on 2012-09-19T01:50:49Z No. of bitstreams: 1 2012_MilenaMendoncadosSantos.pdf: 1569973 bytes,
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Externí odkaz:
http://repositorio.unb.br/handle/10482/11216
Autor:
Ana Carolina Barbosa Duarte
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
O jerked beef é um típico produto brasileiro elaborado a partir da carne bovina e vem sendo descoberto aos poucos pelo consumidor nacional. É um produto cárneo industrializado, formulado de carne bovina salgada, curada e dessecada. A operação d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::412a700628f74655ca45d03a54f18d25
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnBUniversidade de BrasíliaUNB.
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2012.
Submitted by Elna Araújo (elna@bce.unb.br) on 2012-06-23T01:18:07Z No. of bitstreams: 1 2012_AnaClaudiaFariaBorgesdeCampos.pdf: 1878171
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Externí odkaz:
http://repositorio.unb.br/handle/10482/10825
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Dentre os principais contaminantes inorgânicos presentes em alimentos de origem animal destacam-se o arsênio, o cádmio e o chumbo. O objetivo deste estudo foi investigar a presença de resíduos desses elementos em amostras de fígado, rim e músc
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::383912adae88362dfac8a220976d060e