Estudo da interação produto embalagem em folha-de-flandres aplicada a polpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum)

Autor: Felipe, Augusta Maria Paulain Ferreira

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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Orientador: Celia Marina de Alvarenga Freire Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica Resumo: As características das latas em folha-de-flandres utilizadas no acondicionamento da polpa de cupuaçu foram e

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1a2edda40529958333da72aedd2c13d0
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2008.435483

Avaliação da qualidade apos a colheita de banana 'prata anã' submetida a tratamentos quimicos e armazenada sob refrigeração

Autor: Coelho, Ana Flavia Santos

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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
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Orientador: Paulo Ademar Martins Leal Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola Resumo: A banana ¿in natura¿ é a fruta de maior consumo no mundo e também uma das campeãs em perdas na produção. Este

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a61774237429718794c56b52c77696d4
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2007.403723

Avaliação da qualidade pos-colheita de banana prata anã associada a embalagens

Autor: Viviani, Leticia

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Orientador: Paulo Ademar Martins Leal Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola Resumo: As transformações que ocorrem na constituição da banana durante a maturação, no que se refere à qualid

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::357f406c5cad230275a88de33bf566ad
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2006.395503

Avaliação do potencial do isooctano como simulante de alimento gorduroso no estudo de migração de plastificantes

Autor: Freire, Maria Teresa de Alvarenga

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Orientador : Felix Guillermo Reyes Reyes Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: : Filmes de policloreto de vinila (PVC) plastificados com di-2-etil hexil ftalato (DEHP) foram exposto

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fad2a10fa63c8790b1a78defb810bec3
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1992.45042

Utilização de agua ozonizada e radiação ultravioleta C na sanitização de melão minimamente processado

Autor: Amaral, Rivia Darla Alvares, 1985

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Orientador: Benedito Carlos Benedetti Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola Resumo: O sucesso comercial dos produtos minimamente processados depende da manutenção do seu estado fresco, retard

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e6a68f8b19d84402f4996be737cd759b
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2010.479389