Impacto dos produtos de origem animal sobre as doenças transmitidas por alimentos no Brasil: 2015-2020

Autor: Raquelline Rodrigues Figueiredo

Publikováno v: Repositório Institucional da UFU
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior As doenças transmitidas por alimentos consistem em um dos principais problemas de saúde pública em todo o mundo. Os produtos de origem animal são capazes de causar doenças e

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a054bd56fbddfe7eae082bdf031199ed
https://doi.org/10.14393/ufu.di.2022.37

Avaliação microbiológica do queijo Minas artesanal comercializado no mercado central da cidade de Montes Clares, norte de Minas Gerais

Autor: Grace Kelly Alves de Melo

Publikováno v: Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG

CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior O queijo é um dos derivados lácteos mais produzido e consumido no Brasil e há uma preocupação em manter a qualidade do queijo produzido, tanto em sua manipulação quanto em

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::06e83fa765917be0d7d172d5b897109c

Micotoxinas

Autor: Soares, Lucia Maria Valente, 1947

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador: Delia Rodriguez-Amaya Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: A situação dos alimentos ora consumidos no Brasil, com relação a contaminação de micotoxinas, ê desconhecida.

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4f954814e844337a0f8d0955213b51c5
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.1987.51880

Identificação de aflatoxinas em paçocas de amendoim comercializadas na cidade de Lavras-MG

Autor: Maéve Carvalho Ferreira, Daniela Fernanda Freitas, Edimar Agnaldo Moreira

Publikováno v: Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, Vol 35, Iss 4 (2014)

Os alimentos estão sujeitos à contaminação por substâncias químicas, dentre elas, as aflatoxinas, as quais são potencialmente carcinogênicas. A presença de tais substâncias nos alimentos constitui importante risco para a população, tanto

Externí odkaz: https://doaj.org/article/9a00b6d9e620433e96151346be29b17e

Evaluation of agrochemicals in soil and strawberry samples from agroecological and conventional agricultural production systems

Autor: Morro, Fernanda Gonçalves

Publikováno v: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR

No Assentamento Contestado, Lapa, PR, amostras de solo de ambientes agroecológicos e convencionais e amostras de morango de ambientes convencionais foram avaliadas frente aos agrotóxicos alaclor, atrazina, clorpirifós e trifluralina. A amostragem

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3c612e551b3fbe47d8704621832ec905
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25875