Výsledky vyhledávání - "Alimentos

Fast Chromatographic Determination of Free Amino Acids in Bee Pollen

Autor: Beatriz Martín-Gómez, Laura Salahange, Jesús A. Tapia, María T. Martín, Ana M. Ares, José Bernal

Publikováno v: Foods; Volume 11; Issue 24; Pages: 4013

Producción Científica
The consumption of bee pollen has increased in the last few years due to its nutritional and health-promoting properties, which are directly related to its bioactive constituents, such as amino acids. Currently, there is

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5fd31a02ca52dcdcbc972159b472b5f9
https://doi.org/10.3390/foods11244013

Zobrazit plný text záznamu

Intra-laboratory validation of the real-time PCR technique for detection of Escherichia coli of serogroup O157 in food

Autor: Carrero Contreras, Karent Alexandra

Publikováno v: Repositorio UN
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia

ilustraciones Escherichia coli del serogrupo O157 pertenece al patotipo de las enterohemorrágicas, la más virulenta de E. coli, porque además de producir endotoxinas, libera dos exotoxinas conocidas como toxinas Shiga, Stx1 y Stx2 (Stx, Shiga toxi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0a3a7e6dce7b52199af020d03ccfca0c
https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/79776

Zobrazit plný text záznamu

Cinética de liberación y propiedades fisicoquímicas de cápsulas de hidrogel conteniendo ácido clorogénico: efecto de la relación en peso alginato-almidón modificado

Autor: GUSTAVO LOZANO VAZQUEZ

Publikováno v: Universidad Autónoma Metropolitana
UAM
Repositorio Institucional de la UAM Iztapalapa

En este trabajo se determinó el efecto de la relación en peso de alginato de sodio (AS)/almidón de tapioca modificado (AT) sobre las propiedades fisicoquímicas y liberación de ácido clorogénico (ACG) de cápsulas de hidrogel. Soluciones de AS/

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d5c6a7a2b00c3861823e9dc3eaac7174
https://doi.org/10.24275/uami.2514nk588

Zobrazit plný text záznamu

Identification of Internal Defects in Potato Using Spectroscopy and Computational Intelligence Based on Majority Voting Techniques

Autor: José Miguel Molina-Martínez, Sajad Sabzi, Juan Ignacio Arribas, Ginés García-Mateos, Kamal Imanian, Razieh Pourdarbani

Publikováno v: Foods, Vol 10, Iss 982, p 982 (2021)
Foods
Volume 10
Issue 5

Producción Científica
Potatoes are one of the most demanded products due to their richness in nutrients. However, the lack of attention to external and, especially, internal defects greatly reduces its marketability and makes it prone to a var

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6f97597146e9e1eea5bc7c387b3b19a7
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/5/982

Zobrazit plný text záznamu

Desarrollo de un sensor electroquímico a base de carbono/polímero/nanopartículas de oro, para la detección de Tartrazina y Rojo Allura

Autor: Rivera Hernandez, Selene Irisais

Publikováno v: Universidad Autónoma Metropolitana
UAM
Repositorio Institucional Zaloamati

137 páginas. Doctorado en Ciencias e Ingeniería de Materiales. En la presente tesis se realizó el estudio espectrofotométrico y electroquímico de los colorantes sintéticos azoicos Rojo Allura y Tartrazina, que son ampliamente utilizados en la i

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::492df923995f0a4ddd2ee77524bd1c85

Zobrazit plný text záznamu

Estudio exploratorio de la influencia emocional en la elección de productos alimenticios de los estudiantes de la Universidad Tecnológica de Bolívar, en la ciudad de Cartagena

Autor: Pérez Suarez, Leydis Margarita

Dado que los estudiantes de la Universidad Tecnológica de Bolívar son clientes potenciales de la institución, es importante evaluar la calidad de los productos y servicios que se les ofrece. Alimentarse es una necesidad básica del ser humano, por

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::19ac1353919668367bc0ff4a7096daea
https://hdl.handle.net/20.500.12585/10444

Zobrazit plný text záznamu

Changes in methylxanthines and flavanols during cocoa powder processing and their quantification by near-infrared spectroscopy

Autor: Pau Talens, María Jesús Lerma-García, A. Arnau-Bonachera, Édgar Pérez-Esteve, Maribel Alexandra Quelal-Vásconez, José M. Barat

Publikováno v: CEU Repositorio Institucional
Fundación Universitaria San Pablo CEU (FUSPCEU)
RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
instname

[EN] Variation in methylxanthines (theobromine and caffeine) and flavanols (catechin and epicatechin) was studied in a large set of cocoa powders (covering different origins, processing parameters and alkalisation levels). The content of these compou

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a95f2abfafc4357dd846486707db310c
http://hdl.handle.net/10637/13434

Zobrazit plný text záznamu

Dissertation/ Thesis

Aislamiento y caracterización de un bacteriófago lítico de Listeria monocytogenes

Autor: Alegre Quijano, Antori

Publikováno v: Universidad Nacional Mayor de San MarcosRepositorio de Tesis - UNMSM.

Señala que la contaminación microbiana de alimentos durante la cadena de producción es una de las principales causas de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS). Listeria monocytogenes, es un microorganismo patógeno causante de la listerios

Externí odkaz: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/10963

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání