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Determinação de adulterantes em amostras de café utilizando análises de imageamento químico e quimiometria
Autor: Faria, Samara Graciela de, 1995
Publikováno v: Repositório Institucional da UFPR
Universidade Federal do Paraná (UFPR)
instacron:UFPR
Orientador: Prof. Dr Frederico Luis Felipe Soares Coorientador(a): Profa. Dra. Noemi Nagata Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Exatas, Programa de Pós-Graduação em Química. Defesa : Curitiba, 25/01/2022
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::9932d761f074c046cbf4b2002d5bbbfc
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Evaluation of the feasibility of the non destructive characterization of bovine milk by acoustic properties and fuzzy rules submitted to assisted adulteration
Autor: Alves, Laura Beatriz, 1990
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientadores: Francisco José Arnold, Elaine Cristina Catapani Poletti Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia Resumo: O leite é um alimento altamente nutritivo, presente na alimentação de boa parte da popula
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Avaliação de adulteração em alimentos por espectroscopia de imagem na região do infravermelho próximo e tratamentos quimiométricos
Autor: Forchetti, Débora de Andrade Penteado, 1977
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Ronei Jesus Poppi Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química Resumo: Neste trabalho, foram propostas metodologias para a detecção e quantificação dos principais adulterantes encontrados em alguns tipos
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::49db151bb147ca6a8b6dd5921c3b5329
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2017.988068
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Verification of the authenticity of olive oil by application of spectroscopic, chromatographic and chemiometric methods
Autor: Vieira, Laurence Souza
Publikováno v: LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV
O azeite de oliva é a fração lipídica obtida das azeitonas, frutos da oliveira (Olea europaea L.), por meio de processos mecânicos ou outros processos físicos. Por ser um produto com alto valor de mercado, o azeite sofre processos de adulteraç
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Carne fraca ou consumidor vulnerável?[recurso eletrônico]:um estudo do sistema de marketing de carnes processadas no contexto brasileiro/Bruna Scoralick Queiroz ; orientador: Ramon Silva Leite
Autor: Queiroz, Bruna Scoralick
Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_MINAS
Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais (PUC MINAS)
instacron:PUC_MINS
Dissertação (mestrado) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, Programa de Pós-Graduação em Administração Bibliografia: f. 131-140 A vulnerabilidade do consumidor é uma falha dos sistemas de marketing que podem ter consequência
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http://www.biblioteca.pucminas.br/teses/Administracao_BrunaScoralickQueiroz_7772.pdf
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Espectrometria de massas com ionização paper spray: uma nova abordagem na solução de problemas forenses
Autor: Marina Jurisch Purri Miranda
Publikováno v: Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
A espectrometria de massas é uma poderosa ferramenta analítica consolidada em análises das mais diversas áreas de pesquisa e aplicação. A introdução de fontes de ionização ambiente disseminou ainda mais o uso da técnica, possibilitando an
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7
Determinação de edulcorantes e constituintes inorgânicos em adoçantes de mesa
Autor: Igor Forattini Prates Carvalhais Noronha
Publikováno v: Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
A crescente preocupação com os malefícios causados pelo elevado consumo de açúcar tem feito muitas pessoas aderirem aos adoçantes intensos não-nutritivos, cujos princípios ativos, os edulcorantes, apresentam elevado poder adoçante, porém co
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Evaluation of the optical properties of milk as a methodology for detecting adulteration
Autor: Larissa Paiva
Publikováno v: Repositório Institucional da UFU
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU
Pesquisa sem auxílio de agências de fomento O leite é um dos principais alimentos mais consumidos no mundo. Neste sentido, deve-se garantir sempre a conservação de suas características sensoriais, nutritivas e de segurança, que são requisitos
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https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/35468
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Comparison of rapid techniques for classification of ground meat
Autor: Nolasco Pérez, Irene Marivel, 1973, Cruz-Tirado, Luis Jam Pier, Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues, 1961, Barbin, Douglas Fernandes, 1980
Publikováno v: Repositório da Produção Científica e Intelectual da Unicamp
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Agradecimentos: This study was financed in part by the Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Brasil (CAPES) - Finance Code 001. Irene Marivel Nolasco Pérez acknowledges Coordination for the Improvement of Higher Education
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Detecção de fraudes em néctares de frutas: análises espectroscópicas aliadas a métodos de calibração eclassificação multivariada
Autor: Carolina Sheng Whei Miaw
Publikováno v: Repositório Institucional da UFMG
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Devido ao crescente avanço no consumo de bebidas à base de frutas, os néctares de frutas se destacam, porque o preço final destas bebidas é bem menor do que os sucos integrais pasteurizados. O néctar de laranja é o mais consumido mundialmente
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