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Autor:
Martín de la Torre, Alba
RESUMEN: El objetivo de este estudio es conocer la composición de diferentes productos cárnicos centrándose fundamentalmente en poder establecer los porcentajes de grasa y carne a través de sistemas de espectroscopía de imagen HSI de espejo rota
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2473::cebf1f117a120fe9f9cd2dae43905908
http://hdl.handle.net/10902/17088
http://hdl.handle.net/10902/17088
Autor:
Martín de la Torre, Alba
Publikováno v:
UCrea Repositorio Abierto de la Universidad de Cantabria
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RESUMEN: El objetivo de este estudio es conocer la composición de diferentes productos cárnicos centrándose fundamentalmente en poder establecer los porcentajes de grasa y carne a través de sistemas de espectroscopía de imagen HSI de espejo rota
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::cebf1f117a120fe9f9cd2dae43905908
http://hdl.handle.net/10902/17088
http://hdl.handle.net/10902/17088