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Autor:
Barbara Mazeto Saraiva, Elaine de Castro Antunes Marques Fernandez, Alfredo Tavares Fernandez
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 7, Iss 3 (2019)
Introdução: A contaminação de alimentos consumidos crus, como salada de alface, é previsível pela origem telúrica e pela manipulação indevida nos estabelecimentos comerciais constituindo um possível risco à saúde pública. A utilização
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fe7ca0cfccdd46799f63cc0525c9c3da
Autor:
Teófilo José Pimentel da Silva, Mônica Q. Freitas, Alfredo Tavares Fernandez, Juliana Alves de Carvalho
Publikováno v:
Revista Brasileira de Ciência Veterinária. 16:13-18
O objetivo do presente trabalho foi caracterizar o desenvolvimento do processo de rigor mortis dos musculos Triceps brachiie Extensor/Flexor, de seis carcacas de javalis, criados semiextensivos, durante o pre-resfriamento industrial e a maciez dacarn
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3b86ffa63f13cd32467d48511c88f248
https://doi.org/10.4322/rbcv.2014.162
https://doi.org/10.4322/rbcv.2014.162