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Publikováno v:
Engenharia Agrícola, Vol 32, Iss 2, Pp 333-341 (2012)
In this study the rheological behavior in different temperatures (0; 6; 18 e 24 ºC) and physicochemical parameters of integral annona (Annona squamosa) pulp and the annona pulp with milk in different percentages pulp/milk (75g of annona pulp/25g of
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/af9edf947e8c45ed8ff575db5d533f94
Autor:
Daniela D. de F. Leite, Alexandre J. de M. Queiroz, Rossana M. F. de Figueirêdo, Francislaine S. dos Santos, Semirames do N. Silva, Dyego da C. Santos
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental v.26 n.1 2022
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 26, Issue: 1, Pages: 67-74, Published: 05 NOV 2021
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 26, Iss 1, Pp 67-74 (2021)
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 26, Issue: 1, Pages: 67-74, Published: 05 NOV 2021
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 26, Iss 1, Pp 67-74 (2021)
Citron watermelon is an agricultural product of excellent economic potential. Its seeds are widely used for oil extraction, serving as an energy source, showing nutritional characteristics that make them a suitable product to be studied. Thus, the ob
Autor:
Pablícia O. Galdino, Alexandre J. de M. Queiroz, Rossana M. F. de Figueirêdo, Ângela M. Santiago, Plúvia O. Galdino
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 25, Issue: 1, Pages: 44-50, Published: 30 NOV 2020
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental v.25 n.1 2021
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 25, Iss 1, Pp 44-50 (2020)
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental v.25 n.1 2021
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 25, Iss 1, Pp 44-50 (2020)
The objective of this study was to determine the best osmotic dehydration (OD) condition for slices of mango cv. Espada through a factorial experiment, evaluating water loss and water activity during the process, and then perform convective drying at
Autor:
Cícera G. C. de Lisboa, Josivanda P. Gomes, Rossana M. F. de Figueirêdo, Alexandre J. de M. Queiroz, Adelino de M. G. Diógenes, João C. S. de Melo
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental v.22 n.8 2018
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 22, Issue: 8, Pages: 564-569, Published: AUG 2018
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 22, Iss 8, Pp 564-569
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 22, Issue: 8, Pages: 564-569, Published: AUG 2018
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 22, Iss 8, Pp 564-569
The aim of this study was to obtain the effective diffusivity of yacon potato in fixed-bed dryer at different temperatures (50, 60 and 70 ºC) and drying air velocities (1.0, 1.5 and 2.0 m s-1). Non-linear regression analysis was performed by the Qua
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::abcdd99b515c686507d3413f97b3f2dc
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662018000800564
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662018000800564
Autor:
Dyego da C. Santos, Alexandre J. de M. Queiroz, Rossana M. F. de Figueirêdo, Emanuel N. A. de Oliveira
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 17, Iss 2, Pp 223-231 (2013)
O processo de extração do corante bixina produz enorme quantidade de grãos residuais de urucum que vem sendo descartada em grande parte pelas indústrias. Objetivou-se, neste trabalho, desidratar farinhas de grãos residuais de urucum, com e sem a
Autor:
Mario E. R. M. Cavalcanti-Mata, José O. de Morais, Maria E. M. Duarte, Paulo de A. Farias, Alexandre J. de M. Queiroz
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 16, Iss 6, Pp 667-674 (2012)
O objetivo neste trabalho foi obter as curvas de congelamento do feijão, cultivar 'gordo', nas temperaturas de -25, -50, -170 e -196 ºC e determinar sua difusividade térmica efetiva. Com vista à obtenção das curvas de congelamento das sementes
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 16, Iss 2, Pp 216-221 (2012)
Neste trabalho foram avaliadas a estabilidade do figo-da-índia em pó acondicionado em embalagens laminadas durante 100 dias de armazenamento, sob condições controladas de temperatura e umidade relativa e as amostras a cada 20 dias, por meio do te
Autor:
Tailândia M. C. Belmiro, Alexandre J. de M. Queiroz, Rossana M. F. de Figueirêdo, Tâmila K. S. Fernandes, Maria da C. T. Bezerra
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 14, Iss 9, Pp 1000-1007 (2010)
Realizou-se este trabalho com o objetivo de verificar as alterações químicas e físico-químicas em grãos de abóbora secados durante o armazenamento convencional (temperatura ambiente), visando avaliar a qualidade do produto em relação às car
Autor:
Alexandre J. de M. Queiroz, Rossana M. F. de Figueirêdo, Claudécia L. da Silva, Mario Eduardo R.M.C. Mata
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 11, Iss 2, Pp 190-194 (2007)
Estudou-se o comportamento reológico de méis de Apis mellifera produzidos no estado do Piauí, no semi-árido brasileiro, elaborados com florada predominante de silvestre (Serjania glabrata). As amostras foram coletadas ao longo do ano 2000, a part
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 8, Iss 2-3, Pp 260-265 (2004)
Este trabalho foi realizado com o objetivo de se caracterizar físico-químicamente méis de Apis mellifera L. produzidos no Estado do Piauí, a partir de floradas típicas da região semi-árida do Nordeste brasileiro e, ao mesmo tempo, avaliar a qu