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pro vyhledávání: '"Alexandra Isabel Tapia Borja"'
Autor:
Mabel Mariela Parada-Rivera, Sofía Carolina Godoy-Ponce, Lourdes Cumandá Carrera-Beltrán, Alexandra Isabel Tapia-Borja, Dayana Gabriela Chávez Echeverría
Publikováno v:
FIGEMPA, Vol 11, Iss 1, Pp 40-49 (2021)
En Ecuador se consume el fruto de la tuna, sin embargo, las hojas o cladodios son desechados sin aprovechar sus principales componentes. El presente estudio, tiene como finalidad la elaboración de una bebida de hoja de tuna (Opuntia ficus-indica) a
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https://doaj.org/article/4a810fb30fd24b1d80e34f17cd20204c
Autor:
Paúl Marcelo Manobanda Pinto, Gonzalo Iván Guanoluisa Ataballo, Cesar Puente Guijarro, Alexandra Isabel Tapia Borja, Mabel Mariela Parada Rivera
Publikováno v:
Ciencia Digital. 4:195-209
El objetivo de este trabajo fue evaluar un proceso tecnologico para la produccion de polvo de naranja identificando variables y parametros a traves de ensayos a nivel laboratorio, que posteriormente se simulo en un software de procesos con el fin de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0e072c0fa930296a8f943b85e6dbde61
https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v4i3.1323
https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v4i3.1323