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Autor:
León Moncada, Alexandra, Bravo Aranibar, Noemi, Pandia Estrada, Silvia, Aleman Polo, Miguel, Romero Santivañez, Renzo
Publikováno v:
Revista de la Sociedad Química del Perú, Volume: 88, Issue: 3, Pages: 251-264, Published: 30 OCT 2022
RESUMEN En el presente trabajo se elaboraron biopelículas mediante el método de casting utilizando diseño factorial multinivel 2x2x3, siendo los factores: concentración de sorbitol (60% y 80%), temperatura de proceso (85°C y 95°C) y proporcione
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b5cd01c5c67856c7eeabbe5c61f986d5
https://doi.org/10.37761/rsqp.v88i3.401
https://doi.org/10.37761/rsqp.v88i3.401
Autor:
León Moncada, Alexandra, Bravo Aranibar, Noemi, Pandia Estrada, Silvia, Aleman Polo, Miguel, Romero Santivañez, Renzo
Publikováno v:
Revista de la Sociedad Química del Perú; jul-set2022, Vol. 88 Issue 3, p251-264, 14p
Publikováno v:
Journal of Aquatic Food Product Technology; 1999, Vol. 8 Issue 4, p71, 0p