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Autor:
Marcia Costa L, M. Francisca Gómez S., Luz H. Molina C., Ricardo Simpson R., Alejandro Romero M.
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 52, Iss 2, Pp 160-166 (2002)
El aumento de los niveles de contaminación de la leche cruda por bacterias psicrotróficas, durante el período en que ésta permanece refrigerada previo a su tratamiento en la planta, puede traducirse en la producción de enzimas termorresistentes
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e862fc4fc247490fab625be6a58aa470
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 50, Iss 4, Pp 353-360 (2000)
Desde el punto de vista nutricional la leche es uno de los alimentos más completos de la dieta de los mamíferos. Contiene casi todos los nutrientes necesarios para sostener la vida. Pero, una de sus características más relevantes es que puede det
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https://doaj.org/article/dd6c3a4643644ecfb9c3d397226890ea
Autor:
Marcia Costa L, M. Francisca Gómez S., Luz H. Molina C., Ricardo Simpson R., Alejandro Romero M.
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 52, Iss 2, Pp 160-166
El aumento de los niveles de contaminación de la leche cruda por bacterias psicrotróficas, durante el período en que ésta permanece refrigerada previo a su tratamiento en la planta, puede traducirse en la producción de enzimas termorresistentes
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https://doaj.org/article/50a56602e2fe4cfe804d7089c68bb8da
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 50, Iss 4, Pp 353-360
Desde el punto de vista nutricional la leche es uno de los alimentos más completos de la dieta de los mamíferos. Contiene casi todos los nutrientes necesarios para sostener la vida. Pero, una de sus características más relevantes es que puede det
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