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pro vyhledávání: '"Alejandro FERNÁNDEZ Q."'
Publikováno v:
Vitae, Vol 14, Iss 1, Pp 06-15 (2007)
La obtención de modelos reológicos para almidones y harinas de yuca durante un proceso de extrusión se realizó con el fin de predecir los efectos de la velocidad de corte, la temperatura y el contenido de agua en la viscosidad de la masa fundida.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6365d14282984e4b9b996cb71cd06984
Publikováno v:
Vitae, Vol 14, Iss 1 (2009)
Rheological modeling of cassava flours and starches during an extrusion process was made in order to predict the effect of shear rate, temperature and water contents on viscosity. Experimentation was made on a high pressure twin bore capillary rheome
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0f87104f950842569554cb2ff52d4f8f
Publikováno v:
Vitae, Volume: 14, Issue: 1, Pages: 06-15, Published: 2007
Vitae, Vol 14, Iss 1 (2009)
Vitae, Vol 14, Iss 1 (2009)
La obtención de modelos reológicos para almidones y harinas de yuca durante un proceso de extrusión se realizó con el fin de predecir los efectos de la velocidad de corte, la temperatura y el contenido de agua en la viscosidad de la masa fundida.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9971ef740c69d6ac0950d2156d69c6fe
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042007000100002&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042007000100002&lng=en&tlng=en
