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Autor:
Gema Morales-Olán, Pedro Moreno-Zarate, María Antonieta Ríos-Corripio, Aleida Selene Hernández-Cázares, Marlon Rojas-López, Silvia Luna-Suárez
Publikováno v:
Frontiers in Chemistry, Vol 12 (2024)
Chia (Salvia hispanica L.) flour seeds produce films with good barrier properties against water vapor and could be used as food packaging; however, their mechanical properties are poor, which limits their application. The incorporation of nanoparticl
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https://doaj.org/article/e2af5216fd8645b3af21e7cd3284efce
Autor:
Gema Morales-Olán, María Antonieta Ríos-Corripio, Aleida Selene Hernández-Cázares, Placido Zaca-Morán, Silvia Luna-Suárez, Marlon Rojas-López
Publikováno v:
Food Technology and Biotechnology, Vol 60, Iss 1, Pp 52-66 (2022)
Research background. Amaranth (Amaranthus hypochondriacus) flour produces films with excellent barrier properties against water vapor, allowing food preservation, but the mechanical properties are poor compared to synthetic films. One strategy to imp
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https://doaj.org/article/fdb0f8018b154f2aacba8f186252ce1b
Autor:
Efigenia Montalvo-González, Gabriela Aguilar-Hernández, Aleida Selene Hernández-Cázares, Irving Israel Ruiz-López, Araceli Pérez-Silva, Julián Hernández-Torres, María de los Ángeles Vivar-Vera
Publikováno v:
CyTA - Journal of Food, Vol 16, Iss 1, Pp 831-839 (2018)
In this study, fresh and steamed under pressure (SPP) pineapple pomace were used to produce dietary fiber concentrates (DFCs) dried by freeze-drying or hot air-drying. Chemical, physical and technological properties were determined to select one pine
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https://doaj.org/article/5116ac9b4f65408d8b5969282f2787b0
Autor:
Eutiquio Soni-Guillermo, José Luis Figueroa-Velasco, María Teresa Sánchez-Torres-Esqueda, José Luis Cordero-Mora, Aleida Selene Hernández-Cázares, José Alfredo Martínez-Aispuro, José M. Fernando Copado-Bueno, María Magdalena Crosby-Galván
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. 12:1083-1097
El objetivo de este estudio fue determinar el nivel máximo de inclusión de aceite de canola (AC) en dietas para cerdos en finalización, para incrementar el contenido de ácido oleico y ácidos grasos insaturados y mejorar la relación Ω6: Ω3 en
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b5b10bf83a2e28a6b0104c658e089a77
https://doi.org/10.22319/rmcp.v12i4.5594
https://doi.org/10.22319/rmcp.v12i4.5594
Autor:
Alejandro Esli Hernández-Mora, Libia Iris Trejo-Téllez, Aleida Selene Hernández-Cázares, Adriana Contreras-Oliva, Fernando Carlos Gómez-Merino
Publikováno v:
Revista Chapingo Serie Agricultura Tropical. 1:57-69
El cachichín (Oecopetalum mexicanum Greenm. & C.H. Thomps.) es una especie arbórea que produce una semilla comestible a la que se han atribuido propiedades nutracéuticas importantes para mejorar la salud humana. El objetivo de este trabajo fue ana
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2b1c4d3895b088af1d77c73b3b4b8659
https://doi.org/10.5154/r.rchsat.2021.02.05
https://doi.org/10.5154/r.rchsat.2021.02.05
Autor:
María Lourdes Hernández- Reyes, Juan Valente Hidalgo Contreras, Aleida Selene Hernández- Cázares, Juan Pascual-Ramírez
Publikováno v:
Agro Productividad.
Objective: To identify variables that influence the cane sugar caking process in order to develop a path diagram showing the possible cause-effect relationship between caking and the factors leading to it. Design/methodology/approach: The methodologi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9351d307761304b42e6c9375b3fb21a6
https://doi.org/10.32854/agrop.v15i4.1992
https://doi.org/10.32854/agrop.v15i4.1992
EFFECT OF NaCl CONCENTRATION ON THE PRODUCTION OF Arthrospira maxima CULTIVATED IN THE HUMID TROPICS
Autor:
Baruc Fernández-Corte, Aleida Selene Hernández-Cázares, Fernando Carlos Gómez-Merino, Ramón De Cangas, Mónica Rodríguez-Palacio, Oscar García-Gómez, María Antonieta Ríos-Corripio
Publikováno v:
Agrociencia.
The production of microbial biomass can be affected by the composition of the culture medium, including the content of salts and there is little information in terms of the NaCl concentration. Therefore, in this study, the effect of the addition of d
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bb44f1d1be25e7a7df228e4f4c0dfbf3
https://doi.org/10.47163/agrociencia.v56i2.2735
https://doi.org/10.47163/agrociencia.v56i2.2735
Autor:
Gema, Morales-Olán, María Antonieta, Ríos-Corripio, Aleida Selene, Hernández-Cázares, Placido, Zaca-Morán, Silvia, Luna-Suárez, Marlon, Rojas-López
Publikováno v:
Food technology and biotechnology. 60(1)
Amaranth (Chitosan nanoparticles with the extract were synthesized by ionic gelation, and the films were made by the casting method. Three independent variables were assigned: amaranth flour (4-6%), glycerol (25-35%) and chitosan nanoparticles loaded
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::6d76090d204029fd4f6fe64830de97c8
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35440877
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35440877
Autor:
Sandra Gutiérrez-Hernández, José Luis Figueroa-Velasco, María Teresa Sánchez-Torres-Esqueda, Aleída Selene Hernández-Cázares, José Luis Cordero-Mora, José Alfredo Martínez-Aispuro
Publikováno v:
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, Vol 3, Iss 7, Pp 33-41 (2016)
El objetivo del trabajo fue evaluar dos niveles de lisina y treonina digestibles en cerdos en crecimiento, para analizar el comportamiento productivo, características de la canal y la concentración de urea en plasma. En el experimento 1 se utiliz
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https://doaj.org/article/bbc4f99bf5ef457da017a96c7b0cba4a
Autor:
Sandra Gutiérrez-Hernández, José Luis Figueroa-Velazco, María Teresa Sánchez-Torres-Esqueda, Aleída Selene Hernández-Cázares, José Luis Cordero-Mora, José Alfredo Martínez-Aispuro
Publikováno v:
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, Vol 3, Iss 7 (2015)
El objetivo del trabajo fue evaluar dos niveles de lisina y treonina digestibles en cerdos en crecimiento, para analizar el comportamiento productivo, características de la canal y la concentración de urea en plasma. En el experimento 1 se utilizar
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https://doaj.org/article/be817416503f46bebcc91dfe97c141c7