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Calidad del almacenamiento en diferentes salmueras de alcaparras encurtidas (Capparis spp.)

Autor: Ozcan, M, Akgul, A

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 50, Iss 4, Pp 269-274 (1999)
Grasas y Aceites; Vol. 50 No. 4 (1999); 269-274
Grasas y Aceites; Vol. 50 Núm. 4 (1999); 269-274
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

WOS: 000085330500004
Middle sized buds of Capparis spinosa L. var. spinosa and Capparis ovata Desf. var, canescens (Coss.) Heywood collected from wild plants were pickled for two months. The buds after the fermentation were processed in 10% and

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6bf32797406ca310bf99f17a0c285a3e
http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/666

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Pickling process of capers (Capparis spp.) flower buds

Autor: Attila Akgül, Musa Özcan

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 50, Iss 2, Pp 94-99 (1999)

Middle sized (8 < x < 13 mm) buds of Capparis spinosa var. spinosa and C. ovata var. canescens from June in brines containing 5,10,15 and 20% salt and from August in brines of 15% salt, and three different size (x < 8 mm, 8 < x < 13 mm, x > 13 mm) bu

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::04238c57cfe423120ce790c09565d3ae
https://doi.org/10.3989/gya.1999.v50.i2.641

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Some compositional characteristics of capers (Capparis spp,) seed and oil

Autor: Attila Akgül, Musa Özcan

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 50, Iss 1, Pp 49-52 (1999)

Capparis spinosa L. var. spinosa and Capparis ovata Desf. var. canescens seeds were evaluated for weight, sizes, moisture, ash, crude protein, crude oil, energy and crude fiber. The relative density, refractive index, free fatty acids, peroxide value

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::330198ee6d7fcb43454d687b93653cec
https://doi.org/10.3989/gya.1999.v50.i1.635

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Some compositional characteristics of capers (Capparis spp,) seed and oil

Autor: Akgül, Attila, Özcan, Musa

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 50, Iss 1, Pp 49-52 (1999)
Grasas y Aceites; Vol. 50 No. 1 (1999); 49-52
Grasas y Aceites; Vol. 50 Núm. 1 (1999); 49-52
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

WOS: 000080792900008
Capparis spinosa L. var. spinosa and Capparis ovata Desf. var, canescens seeds were evaluated for weight, sizes, moisture, ash, crude protein, crude oil, energy and crude fiber. The relative density, refractive index, free f

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7304f32f0c1693107fef779c3d48edaf
http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/635

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Prueba sensorial de preferencia para dos dip tipo hummus a base de Gandul (Cajanus cajan (L.) Mill sp.) con sabor a alcachofa y aceituna

Autor: Karol Saravia Zúñiga, Carmen Andrés Jiménez

Publikováno v: Repertorio Científico; Vol. 16 No. 1 (2013)
Repertorio Científico; Vol. 16 Núm. 1 (2013)
Portal de Revistas UNED
Universidad Estatal a Distancia
instacron:UNED

En la zona de San Carlos se cuenta con un total de 12 productores que están cultivando Gandul (Cajanus cajan) y entre las variedades más importantes que se cultivan se encuentra la Criolla, Enana, Catie y Panameña. Actualmente se está buscando da

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::60cb06ddbc09b4dc71fabf3419d14e42
https://doi.org/10.22458/rc.v16i1.604

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3. Alcaparro

Autor: del Villar Ruiz de la Torre, J. Alfonso, Melo Herráiz, Esther

Publikováno v: Quaderns de la Fundació Dr. Antoni Esteve; Nº18. Guía de plantas medicinales del Magreb. Establecimiento de una conexión intercultural; p. 24-25

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______613::f54c8429d25b35cce7e9b37f1be9db80
http://www.raco.cat/index.php/QuadernsFDAE/article/view/254916

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Factibilidad técnico - económica del cultivo de alcaparras en el Partido de Villarino

Autor: Perez Pizarro, Julián

Publikováno v: INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA

Tesis para obtener el grado de Magíster Scientiae en Economía Agraria y Administración Rural, de la Universidad Nacional del Sur, en 2008 En el presente trabajo se pretende analizar la factibilidad técnico-económica del cultivo de alcaparras (Ca

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::7530e03a99a5349f01a9553fbe41a1dd
http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/2028

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Pickling process of capers (Capparis spp.) flower buds

Autor: Özcan, Musa, Akgül, Attila

Publikováno v: Grasas y Aceites, Vol 50, Iss 2, Pp 94-99 (1999)
Grasas y Aceites; Vol. 50 No. 2 (1999); 94-99
Grasas y Aceites; Vol. 50 Núm. 2 (1999); 94-99
Grasas y Aceites
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

WOS: 000082987700002
Middle sized (8 < x less than or equal to 13 mm) buds of Capparis spinosa var. spinosa and C. ovata var, canescens from June in brines containing 5, 10, 15 and 20% salt and from August in brines of 15% salt, and three differ

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::cd99d128e157bfc7ab0265364b20ab53
https://hdl.handle.net/20.500.12395/16969

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Akademický článek

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