Zobrazeno 1 - 1 of 1 pro vyhledávání: '"Albert, Famuwagun Akinsola"'
1
Akademický článek
EVALUATION OF PROXIMATE, FUNCTIONAL AND ANTIOXIDATIVE PROPERTIES OF ENZYMATIC HYDROLYSATES FROM FERMENTED KARIYA (HILDERGARDIA BARTERII) SEED PROTEIN ISOLATES.
Autor: Albert, Famuwagun Akinsola1 akinsolaalbert@gmail.com, Olasunkanmi, Gbadamosi Saka1
Publikováno v: Annals: Food Science & Technology. 2016, Vol. 17 Issue 1, p22-33. 12p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje