A novel green tea extract-loaded nanofiber coating for kiwi fruit: Improved microbial stability and nutritional quality

Autor: Alav, Aslıhan ^{a, b}, Kutlu, Nazan ^{a, b}, Kına, Erol ^{c, d}, Meral, Raciye ^{b, ⁎}

Publikováno v: In Food Bioscience December 2024 62

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Bazı Fermente Ürünlerde Gastrointestinal Sindirim Koşulları Öncesi ve Sonrası Laktik Asit Bakteri Miktarının Belirlenmesi. (Turkish)

Autor: ALAV, Aslıhan, MERAL, Raciye

Publikováno v: Yuzuncu Yil University Journal of the Institute of Natural & Applied Sciences / Yüzüncü Yl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi; 2023, Issue 3, p1002-1011, 10p

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Encapsulation Technologies in Food Industry

Autor: Alav, Aslıhan, Ceylan, Zafer, Meral, Raciye

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10157::af4c3aa600a56a56dc093d9b95206699
https://avesis.yyu.edu.tr/publication/details/3885c011-65d0-4334-a8a5-ff6da8a86080/oai