Development of a Functional Cookie Formulated with Chaya ( Cnidoscolus aconitifolius (Mill .) I.M. Johnst) and Amaranth ( Amaranthus cruentus ).

Autor: Avila-Nava A; Hospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán, Mérida 97130, Mexico., Alarcón-Telésforo SL; Hospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán, Mérida 97130, Mexico.; Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México (FMVZ-UNAM), Ciudad de México 04510, Mexico., Talamantes-Gómez JM; Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México (FMVZ-UNAM), Ciudad de México 04510, Mexico., Corona L; Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México (FMVZ-UNAM), Ciudad de México 04510, Mexico., Gutiérrez-Solis AL; Hospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán, Mérida 97130, Mexico., Lugo R; Hospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán, Mérida 97130, Mexico., Márquez-Mota CC; Departamento de Nutrición Animal y Bioquímica, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Nacional Autónoma de México (FMVZ-UNAM), Ciudad de México 04510, Mexico.

Publikováno v: Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2022 Oct 31; Vol. 27 (21). Date of Electronic Publication: 2022 Oct 31.