Zobrazeno 1 - 10 of 54 pro vyhledávání: '"Akpinar, Asli"'
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
The effect of packaging materials on physicochemical, microbiological, and sensorial properties of Turkish whey (Lor) cheese with some plants.
Autor: Akpinar, Asli1 (AUTHOR), Yerlikaya, Oktay2 (AUTHOR) oktay.yerlikaya@ege.edu.tr, Akan, Ecem3 (AUTHOR), Karagozlu, Cem2 (AUTHOR), Kinik, Ozer2 (AUTHOR), Uysal, Harun Rasit2 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Nov2022, Vol. 46 Issue 11, p1-10. 10p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Some potential beneficial properties of Lacticaseibacillus paracasei subsp. paracasei and Leuconostoc mesenteroides strains originating from raw milk and kefir grains.
Autor: Akpinar, Asli1 (AUTHOR), Yerlikaya, Oktay2 (AUTHOR) oktay.yerlikaya@ege.edu.tr
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Dec2021, Vol. 45 Issue 12, p1-11. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Production of set‐type yoghurt using Enterococcus faecium and Enterococcus durans strains with probiotic potential as starter adjuncts.
Autor: Akpinar, Asli1 (AUTHOR), Saygili, Derya2 (AUTHOR), Yerlikaya, Oktay3 (AUTHOR) oktay.yerlikaya@ege.edu.tr
Publikováno v: International Journal of Dairy Technology. Nov2020, Vol. 73 Issue 4, p726-736. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Incorporation of Propionibacterium shermanii subsp. freudenreichii in probiotic dairy drink production: physicochemical, rheological, microbiological and sensorial properties.
Autor: Yerlikaya, Oktay1 (AUTHOR), Akpinar, Asli2 (AUTHOR) asli.akpinar@cbu.edu.tr, Saygili, Derya3 (AUTHOR), Karagozlu, Nural2 (AUTHOR)
Publikováno v: International Journal of Dairy Technology. May2020, Vol. 73 Issue 2, p392-402. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Analysis of some physicochemical, rheological, sensorial properties, and probiotic viability of fermented milks containing Enterococcus faecium and Enterococcus durans strains.
Autor: Yerlikaya, Oktay1 (AUTHOR) oktay.yerlikaya@ege.edu.tr, Akpinar, Asli2 (AUTHOR), Saygili, Derya3 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Aug2020, Vol. 44 Issue 8, p1-13. 13p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje