Zobrazeno 1 - 7
of 7
pro vyhledávání: '"Akissoé, Noël Houédougbé"'
Autor:
Kindossi, Janvier Melegnonfan, Iko Afé, Ogouyôm Herbert, Vieira-Dalodé, Générose, Akissoé, Noël Houédougbé, Leroy, Sabine, Talon, Régine, Anihouvi, Victor Bienvenu, Hounhouigan, Djidjoho Joseph
Publikováno v:
Journal of Culinary Science & Technology; 2024, Vol. 22 Issue 5, p1044-1060, 17p
Autor:
Kindossi, Janvier Melegnonfan, Afé, Ogouyôm Herbert Iko, Dalodé, Générose Vieira, Boya, Ola Kèmi, Akissoé, Noël Houédougbé, Anihouvi, Victor Bienvenu, Hounhouigan, Djidjoho Joseph
Publikováno v:
Journal of Food Stability; Vol. 6 No. 1 (2023); 1-14
The effect of natural additives (lemon juice, garlic extract or their mixture) on the shelf life of Lanhouin fillets, a fermented fish, was investigated by monitoring the microbiological, physicochemical and sensory changes in treated fillet samples
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=78975075580c::c1d506eb05e47c9e05525285672992ca
https://www.ajol.info/index.php/jfs/article/view/240442
https://www.ajol.info/index.php/jfs/article/view/240442
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Kindossi JM; Department of Nutrition and Food Science Faculty of Agronomic Sciences University of Abomey-Calavi 01 BP 526 Cotonou Benin., Anihouvi VB; Department of Nutrition and Food Science Faculty of Agronomic Sciences University of Abomey-Calavi 01 BP 526 Cotonou Benin., Vieira-Dalodé G; Department of Nutrition and Food Science Faculty of Agronomic Sciences University of Abomey-Calavi 01 BP 526 Cotonou Benin., Akissoé NH; Department of Nutrition and Food Science Faculty of Agronomic Sciences University of Abomey-Calavi 01 BP 526 Cotonou Benin., Hounhouigan DJ; Department of Nutrition and Food Science Faculty of Agronomic Sciences University of Abomey-Calavi 01 BP 526 Cotonou Benin.
Publikováno v:
Food science & nutrition [Food Sci Nutr] 2015 Sep 18; Vol. 4 (2), pp. 261-8. Date of Electronic Publication: 2015 Sep 18 (Print Publication: 2016).