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Autor:
Kouamé HK; Laboratoire de Biotechnologie et Microbiologie des Aliments, Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments (UFR-STA), Université Nangui Abrogoua, 02 BP 801, Abidjan 02, Côte d'Ivoire., Aké MDF; Laboratoire de Biotechnologie et Microbiologie des Aliments, Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments (UFR-STA), Université Nangui Abrogoua, 02 BP 801, Abidjan 02, Côte d'Ivoire. akefrancine2000@yahoo.fr., Assohoun NMC; Unité de Formation et de Recherche en Agroforesterie, Université Jean Lorougnon Guédé de Daloa, BP 150, Daloa, Côte d'Ivoire., Djè MK; Laboratoire de Biotechnologie et Microbiologie des Aliments, Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments (UFR-STA), Université Nangui Abrogoua, 02 BP 801, Abidjan 02, Côte d'Ivoire., Djéni NT; Laboratoire de Biotechnologie et Microbiologie des Aliments, Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments (UFR-STA), Université Nangui Abrogoua, 02 BP 801, Abidjan 02, Côte d'Ivoire.
Publikováno v:
World journal of microbiology & biotechnology [World J Microbiol Biotechnol] 2020 Apr 20; Vol. 36 (5), pp. 64. Date of Electronic Publication: 2020 Apr 20.
Autor:
Amoikon TLS; Laboratoire de Biotechnologie et Microbiologie des Aliments, Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments (UFR-STA), Université Nangui-Abrogoua, Abidjan, Côte d'Ivoire.; Micalis Institute, INRA, AgroParisTech, CIRM-Levures, Université Paris-Saclay, Jouy-en-Josas, France., Aké MDF; Laboratoire de Biotechnologie et Microbiologie des Aliments, Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments (UFR-STA), Université Nangui-Abrogoua, Abidjan, Côte d'Ivoire., Djéni NT; Laboratoire de Biotechnologie et Microbiologie des Aliments, Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments (UFR-STA), Université Nangui-Abrogoua, Abidjan, Côte d'Ivoire., Grondin C; Micalis Institute, INRA, AgroParisTech, CIRM-Levures, Université Paris-Saclay, Jouy-en-Josas, France., Casaregola S; Micalis Institute, INRA, AgroParisTech, CIRM-Levures, Université Paris-Saclay, Jouy-en-Josas, France., Djè KM; Laboratoire de Biotechnologie et Microbiologie des Aliments, Unité de Formation et de Recherche en Sciences et Technologie des Aliments (UFR-STA), Université Nangui-Abrogoua, Abidjan, Côte d'Ivoire.
Publikováno v:
Journal of applied microbiology [J Appl Microbiol] 2019 Feb; Vol. 126 (2), pp. 567-579. Date of Electronic Publication: 2018 Dec 26.
Publikováno v:
Journal of Food Safety & Hygiene; Summer2021, Vol. 7 Issue 3, p152-163, 12p